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材料
+ ?# w! n# j( ~# M5 L6 h: [+ G# b( h% \桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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: T7 Y: A5 K q" g+ Q, ^" |調味料
; Q4 |& e. R9 Z5 Z, K, q0 t5 \生粉適量、生粉水適量 0 \; r' n/ ^- k; V' ?
" ~/ @( J3 X! Q8 ]: F/ i0 Rtvboxnow.com糖醋汁材料
: T. A, r5 e2 O) u, z ]0 N/ x- L$ L水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
( W0 L0 k( `: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 y* ?. B- R8 t* v8 C8 K4 _
) t# ?( H2 U: ]tvboxnow.com做法
0 I' Z" z9 `' b& R1 c公仔箱論壇1.將梅子去核後搓散。
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7 N9 `4 Q" I4 Z, Q" \# q公仔箱論壇2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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; A5 s8 `+ `$ }% z) ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。3 i( H. C5 n) C0 V2 \2 u0 _
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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