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材料tvb now,tvbnow,bttvb% ^7 a1 z( b# T2 B5 q# w. M) z7 i
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 tvboxnow.com1 {6 j( G( z: P1 ]* a0 z# n
$ s. j+ t8 W+ Q% P公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb- b" L) q8 y* e6 Z* F
生粉適量、生粉水適量
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糖醋汁材料3 m7 n3 L7 s! [" m- a
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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9 L) N0 c5 V$ ^' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ [* y5 r5 {6 }
1.將梅子去核後搓散。# ~4 M' ~6 ]+ Z' c
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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+ L4 R: v; X3 T- @: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。公仔箱論壇 n1 b6 D8 N6 o* h
/ h8 w% n: ~9 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 公仔箱論壇8 A) K, P2 W7 w* p& o$ A0 A
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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