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公仔箱論壇0 V. z& P* m% M% I4 G5 V* G
材料$ H/ D# k6 d' Y* G: t
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 . y9 q" g v2 A2 Q u F) r; }
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調味料
# O$ h9 K* u) \tvboxnow.com生粉適量、生粉水適量
; V: U2 v0 a, F8 s n tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {" r% M4 H& C T# E, @
糖醋汁材料
" l5 Q' r; D7 n- d/ [$ wtvb now,tvbnow,bttvb水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克tvboxnow.com0 U$ q2 G: S( `8 h
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做法公仔箱論壇7 U& F9 `( N( q- m* d4 W8 f
1.將梅子去核後搓散。; I' R. y/ `4 @' P4 u
, k+ R! h( U* m! e1 S& z2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。tvb now,tvbnow,bttvb; K$ h1 v! [& ?
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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+ y- t% v ]9 [; Ztvboxnow.com4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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/ x1 I3 G# d) ]4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb F6 r, U6 T3 n; Y. J( {
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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