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公仔箱論壇7 M# g1 \+ E3 J1 ]9 l4 P1 l; G& i
材料2 j+ o" G# p7 `+ M `1 g4 }, @
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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: q8 B$ y8 a$ ^* z ^9 U- r, y/ |tvb now,tvbnow,bttvb調味料1 L3 A3 {# r& _* u i
生粉適量、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a4 ~4 \" K4 y
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糖醋汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r$ a7 X. D/ C* u+ H5 n& Q
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克tvboxnow.com3 @, m4 |- \! f1 A
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! T! K' {, w. R" Y/ E6 O# w做法* o; p3 T' t, P6 E C
1.將梅子去核後搓散。/ l; l% |1 p0 i% ^( U! }$ f
! M! z. i# P9 Z( W; O" L' l/ d/ Ltvboxnow.com2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
/ s$ t3 T& r* f2 {1 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ y2 a7 B; k; m
3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。% g9 Z) `% g+ ]/ b5 H& g5 c1 e
% C/ C& T- Y# d, [4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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- s/ z/ ]1 F* u7 G/ h5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 tvboxnow.com2 ?; c6 Y0 l% n* I8 u9 i9 E0 U
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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