本帖最後由 eyes4 於 2010-1-22 01:42 AM 編輯 ; F' s6 C, F ~- I$ D7 e; A( `
tvb now,tvbnow,bttvb! [6 j3 F- O1 b% _0 [. E% R( d' J
tvboxnow.com! b% w6 A2 [2 i& O9 P8 G- v0 V
- W) U1 q4 I+ J" l9 ltvb now,tvbnow,bttvb店名特别引人注意的茅山稿肉骨茶，其实店面和一般传统肉骨茶店并没有什么两样，可是这里的肉骨茶，卖相分外传统，每一天都有不少忠实顾客定时前来祭五脏庙。
0 J, ^0 z, H! Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 Q; Q2 u6 c+ T$ }% } d
tvb now,tvbnow,bttvb' `# V" R& M$ D; f: N: p
- {8 t( s1 l# _* _! l* h! z( xtvboxnow.com店家正是这对默契十足的老夫妻，先生虽然名叫李亚双，可是每个人都只管他叫毛山。原来，毛山稿是福建话“狐狸哥”的译音，而毛山稿夫妇自从30多年前就开始经营肉骨茶生意，所以他的食客有些是从小就吃着他们的肉骨茶长大的。
8 j1 Q" K$ u7 l0 t1 S2 z( N3 {tvboxnow.com: w/ X7 h' |7 W
: H8 v6 B8 X. B2 ? b! k( \公仔箱論壇毛山稿肉骨茶集合了多种药材和香料，用炭火熬煮多时的肉骨茶汤绝对够料够火，汁浓味厚，飘溢着肉骨最传统的诱人香味。切法粗犷、毫不吝啬的肉块，让人有大块吃肉最原始、最豪放的畅快感，油光闪亮的肉皮裹着丰腴松软的肉块，每吃一口，都有浓郁的肉汁溢满嘴里。tvb now,tvbnow,bttvb& q, ~9 l; |4 c% g' D
公仔箱論壇1 i( C1 V+ V( y& Q4 {# H* ]+ K! Q f
tvb now,tvbnow,bttvb0 A6 z4 Z0 ^4 @- X( C- c: o% \
汤头，就是肉骨茶的底蕴。可是很夸张的是，听说店家的肉骨茶汤是要一汤匙一汤匙来加，有没有听错？ 那也未免太过分了吧，哈哈！ 但是看看每一碗上桌的肉骨茶就知道，店家给的汤汁也确实不多。
8 C& Z; X; Q! P; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& A$ v& v2 _9 {
* o* O: o# e8 L1 |0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，多少份的肉骨能熬出多少汤汁，店家早已了如指掌。为了坚持让食客品尝最真材实料的汤汁，同时不加水来稀释汤汁，店家唯有限制每一份肉骨茶的汤汁分量。
6 a3 S: X) U3 O2 Z) Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# N1 u7 F3 D/ Z: v" j7 l7 U
从1972年开始，原本卖包点的店家开始转行卖肉骨茶，如今他们用了多达25种药材和香料来烹煮肉骨茶，而这些汤料最初都是由他们俩自行摸索、研究出来。公仔箱論壇0 _4 F8 F& \1 ]2 ^! |( j* o
" k* t0 K: L7 ?: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正是从这种不断摸索，不停实验的过程中，无师自通的店家夫妇整理出了自己最爱的肉骨茶汤的味道，恰恰因为这种味道成功征服了自己，他们坚信，它也不难感动其他人。所以凡事要过得了别人，必需先过得了自己那一关。7 o5 H: Y0 G c- y7 u
* r6 u2 T7 A# `0 X
! |1 L* i" A2 Q4 o$ [肉骨茶汤的材料分量，绝对是每一个肉骨茶店家的独门秘方，更何况毛山稿还推出了自己的肉骨茶包装汤料。
1 k: u! o, h' [$ E+ ]( D+ ttvb now,tvbnow,bttvb
' G% ]4 z Y+ v H1 z |
發表於 2010-1-21 02:45 PM
| 
