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& B( M/ ^2 i2 M! |7 Htvboxnow.com材料
) i& v3 A7 L% j8 T7 b0 C, n1 g+ p公仔箱論壇蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙
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+ S Z3 K" {$ r# ]公仔箱論壇做法公仔箱論壇" J1 {& i- A. K3 z v; O; h( ?! Y
1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。tvboxnow.com1 ]7 w/ G& b5 v# d& |
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2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。tvboxnow.com7 w+ y) B% [ N4 I3 l% _* w
5 c+ i% K8 J- q3 Q8 f, J3 C1 r3 _( r公仔箱論壇3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。
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4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。
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+ S0 l1 [* Y; [tvb now,tvbnow,bttvb馬仔教路：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' ?# z9 ~8 w {) P% r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P7 M: T9 m# \& X$ m$ _/ J! x
■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。$ V, }4 J6 g. C' W+ g- `' a, L; @
/ y! A$ o( A5 O+ p4 O% o/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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