[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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: G: a0 M- H4 |" F; C0 D; Q. C* G+ W( l
- W8 X) e& z9 i4 d0 c/ ?0 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
) n$ S% l6 D( [) ~半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克
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# y2 F, d1 s6 @' Q& l, Y醃料
: ~: \) j  V0 s6 H! h) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量# y7 W2 A3 w4 J; j

( S/ ]8 m1 B! n4 f! utvboxnow.com做法
, f0 R  V* l. g; D/ c' P: l0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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4 O& p; q, h$ V0 h) w  w) s2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。公仔箱論壇# ?/ D& E; B; R  m+ Q

, @1 |5 S4 ?7 R公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。