【春節伴手禮】講師級的手藝 板橋牛軋糖伴手禮

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金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手1 A6 g5 ]4 U) f 勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金 5 E) K8 l5 w1 I! \. o& R! ~, j9 h黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、 8 J8 {2 \/ p. o0 h" `$ J6 p8 C. \出國伴手首選。 ! Y1 \7 P, U" ? 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜 " c3 Q1 [6 j: z" l6 L2 s而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的tvboxnow.com- {4 s* v6 q( q( ~5 Z( p+ F 口感香氣。加入的食材不同，就能做tvboxnow.com8 K) S7 t9 H0 m# t! ^' H6 ? 出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、 # l" M1 ^( a4 \$ ]4 G% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。# s/ ?* |+ l1 | 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與 5 P. f4 o# I/ l, Y: ^5 j! W" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生，. R2 f. m3 ~1 N1 b, ? 同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，tvboxnow.com# P* O- F8 e# M. |9 _ 看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊 7 Y8 Y7 E# S" X接一塊。# \* i# A3 f6 i. _

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、 4 G1 t5 _, Z+ |9 b, ?公仔箱論壇冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，tvboxnow.com% n* J; ^) x0 ?# e0 a4 h 滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅  G- X1 A3 M# N6 R! y6 @# f 夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，tvboxnow.com' C5 V, i7 C+ B 口感QQ層次豐富。公仔箱論壇3 G- b* N4 ]! E! e 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗 2 ~+ r6 F  U" K$ @+ ytvb now,tvbnow,bttvb煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得 5 Q+ ~1 f' d/ G+ Y用經驗掌控火候，手工少量製作維持新7 w- u) G# p4 W3 R 鮮最佳賞味期。tvb now,tvbnow,bttvb; V& y% ~; ?  `, A 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿公仔箱論壇% A5 c. K; N4 m7 [$ T5 S 密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃 # C8 X1 y$ ?2 ]: D1 r最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃 $ y5 f$ z6 v3 Utvb now,tvbnow,bttvb一口就能有好心情。 2 {. Z7 K3 b; `' Qtvboxnow.com

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春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。
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　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。6 B# \4 l3 [- ?2 \4 p5 B5 n3 W  c

7 {5 d0 w% y4 s. N　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。
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8 E! q5 P7 a; `$ B) Ltvboxnow.com　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在