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! F" \: f( B, C4 ^+ ]公仔箱論壇麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙
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N/ F8 p3 P- |* i0 I d做法/ P, U" @, q }( F/ @
1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。公仔箱論壇* w; h. J6 w6 w: v8 r7 O5 `) [) q
1 l: U' k* `0 Y( w* X! ?tvb now,tvbnow,bttvb2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。8 x' h8 d( u, c2 M
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3.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。
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4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。! i0 p5 r% `) @4 p3 ]
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發表於 2010-1-25 05:56 AM
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