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麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙3 Y# s; \ g: r0 g& g
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1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。4 S1 @3 Q. H0 E9 O
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2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。tvboxnow.com8 T+ `- ?+ N" J% |
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3.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。
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3 u! K2 F7 @6 N4 E( i公仔箱論壇4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。
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發表於 2010-1-25 05:56 AM
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