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[西式食譜] 雞蛋仔


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$ C1 f9 g4 n; ~: |  e# I8 M+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙
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" H; Z4 E( @' J6 Z$ t- B" l3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打拂,逐少加入砂糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 A. p! X/ e4 e* Y

: E" \0 p) ~1 B9 I2.然後加淡奶,將清水逐少加入,邊落邊打勻。tvboxnow.com1 n) O2 W7 n6 m) v, ?
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3.一面攪動蛋漿,一面將麪粉篩入,然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態,再加入生油拌勻後,靜置30分鐘待發起。
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& Y: a+ A% R3 l) x4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱,烤板離火後掃上生油,將蛋漿注入一邊烤板至八成滿,倒勻後,合上蓋用中火燒至金黃色即成,期間不時反轉烤板會燒得更均勻。: _) W/ U% N" F7 G7 S  h
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