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材料0 Y% v% [, K# i7 P7 R5 _( v
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
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豬肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 J% Z6 E! @" Q
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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調味料
0 P& V' m: [% j5 s) ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ Q4 L7 p2 P' T
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
$ U: S# S) O: K# H6 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K) ?5 b. Z* s- Z5 d/ V, Q% G' s
2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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! o( ]& ^7 |& ?+ a; C% L. N公仔箱論壇3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O# ^3 o" E9 p$ M' O" p! ~2 o
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4.將粉絲剪成段。& }6 a1 k" G6 G t4 A2 Q$ O+ Q& x2 L
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5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。 a, w' B; @5 ]. \* S* J$ e: j
v* H, {& c; @# a3 B7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。! f5 I0 G& }: G+ c% T: l; y" A
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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