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材料; X; g& ?( D; N2 u( ~
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙$ }8 g5 G0 v# K ^& ]2 ^' c% {
* m+ v0 n3 R% N7 j+ |6 k( h公仔箱論壇醃料; p6 t( Y) ]/ U9 u- \! p
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇) e. k) o3 O; S6 C3 i- y' ]
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% c! k0 p p8 b% l% Q3 ^% l- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d/ S5 c: v' {* Q/ A& ~做法
" g6 M, p# j0 v) } j+ N1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 U' v% i" _, _+ Q/ U
- `) |; L/ J$ Y$ e) G' {, j' G; htvb now,tvbnow,bttvb2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
0 N* N) H, h) |) L$ R" F9 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _1 o7 M1 M4 ` w* B
3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G" Z, H7 O9 m7 n0 V1 G
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。7 k0 C1 ^! l# _3 O) d/ F" p0 T
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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