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材料公仔箱論壇' ?( w; R" [1 M$ S! x$ q+ m
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇% b) E0 f( P5 r* Q
& _: A" x& M( b. F9 btvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇* D0 j( p3 R, W# {/ f
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
& p" y; o0 d# D# ^" ~9 e5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* O, R, l+ P9 N8 D) c
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1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。tvboxnow.com0 P, s5 ^1 c% A/ \
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。tvboxnow.com: ?" Q$ Z0 G) f1 G2 J
& s; t% h" F+ {: p5 F3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。公仔箱論壇( n s8 a2 i" @
4 @3 `( O% _! K5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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& E6 `5 v) P5 t8 L, g t; Atvb now,tvbnow,bttvb杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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