[中式食譜] 山藥竹笙炒豆芽

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! D. C& e9 D) a/ s# S+ |4 @tvboxnow.com材料
6 S1 C  k' l& ~; ^) H/ q芽菜仔 1/2斤、新鮮山藥 1/2條（切絲）、竹笙 1/2包
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% O. e/ y% b/ X2 ~7 U" x) r3 w2 n公仔箱論壇調味料
. {3 o3 s) Q5 N  M. `5 T葱 1棵（切段）、薑 2片、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1湯匙" u9 k2 K" i' n( ~

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做法
9 @% ^2 u2 r1 }tvboxnow.com1.將竹笙用清水浸透，洗淨後撕成條。& y( C& o( _- }( Q+ U
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2.芽菜仔洗淨後去走鬚根。
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6 i" m  e; d! I/ atvboxnow.com3.燒熱鑊後加葡萄籽油、薑片及葱段，用中火爆香，放入芽菜仔、竹笙及山藥炒熟，下鹽炒勻，冚蓋煮半分鐘即完成。- Z8 `9 P' y- D2 z
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