[中式食譜] 炸煎堆仔

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# w. q* M! ]' \) ~材料
6 M% K& O! h% c( l! M糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量tvboxnow.com* O7 Q. k- ?. G7 j% ~5 X7 c
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做法
4 X* ?, R, l8 U* v1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。3 A8 Q2 Y/ N, Y) C; f- W6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u, x; o, y3 W: F/ g# x
2.將蓮蓉切成小粒。
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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/ y0 i: z6 V1 e% K, n. P; K* L% @# w4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ [3 e+ h& V# l" H2 i+ e# O+ y( [
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% O5 }7 x: b- |' j貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。