[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料
( G& B) h" U) Z/ w, x3 O) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量# N2 ~  A: n3 R

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做法
( S' a1 u- k+ ~8 h1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。公仔箱論壇& b# _- C, d& {7 i6 X6 [

. V! O3 S1 ^3 W* e& h8 u! qtvboxnow.com2.將蓮蓉切成小粒。
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8 ?8 m1 D3 ?  ~$ H4 F+ `3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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% w. z9 k) y4 i' Dtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 S- T; S$ p0 V* d# ?. h

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7 P7 U- q" \$ U* y公仔箱論壇貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。