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; X0 r1 }) F" J/ Xtvboxnow.com材料
( s' i8 ^ y3 S% z+ Ltvboxnow.com鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包 公仔箱論壇# b8 |7 z8 H0 {3 K5 @# Z
% D# a( Z4 [" N0 e! }' a; F* A鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗 tvboxnow.com: m9 [! s( F8 C( Q$ ~1 L7 {
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配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙/ ^( T2 r4 v$ W( }1 k4 Y$ I
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做法
# X1 Q' Y1 i8 ?- ^3 o4 `" r/ x3 c1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。
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( V* J; G: _6 B8 k- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。
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* g' l; e1 W9 P" @3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。4
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( C p3 c* o" V7 q, ~tvboxnow.com.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。 tvb now,tvbnow,bttvb# u! q% U1 E; u) G4 z
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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