假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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; E! e& t5 }0 E% @9 \- ]7 h# z' Stvboxnow.com荔枝柴燒臘5 U! x x7 H7 p1 k
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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5 b+ }, `' y6 \% Dtvb now,tvbnow,bttvb叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。: s% M3 |% I0 m9 L. A8 M
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲' z. i v0 p0 p" |5 R( t1 ~
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvboxnow.com0 U4 i B( U3 r( i) t& k
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
5 K5 g" I) E. t9 |' q; etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X! _. k' p2 M
$68客家梅菜扣肉
9 ?& v0 m: o# x! h9 M公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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# K) I* S6 H4 M) I) }( Z4 N份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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2 p8 w% }) ` l% J路線
/ @3 S" ~" d+ m( Ptvb now,tvbnow,bttvb屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房
. A$ J: N1 `" D# A; B公仔箱論壇營業時間
4 }; T; u+ R; \: o x1 ctvb now,tvbnow,bttvb星期一至五：10:30am至11:30pm
1 G3 }* x! V+ m1 e5 z2 V7 S' [# Z公仔箱論壇星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb7 e% P& S0 _$ _; E9 Q" k5 K' |2 ~' T
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
4 Q+ D+ r- [2 i* b公仔箱論壇註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘tvboxnow.com% J+ k9 Y$ Z, w+ U! d+ f! l( G
, e; _+ P# a- x! z) s) M; ^公仔箱論壇
) ^$ M4 ?9 c& @& A2 Q/ d; G荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉, Q* P# I: j4 f+ ?& a
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }% Q3 E3 [ n2 G S
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$ t2 g0 t4 q/ W" c* m0 q+ x' ?tvboxnow.com喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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