假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb% }0 A7 k5 X0 j) g
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。tvb now,tvbnow,bttvb7 g! I. F9 X) S* Q
4 G' r# k/ P) C+ x( N$ f/ J; z g( u; W叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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9 Z) M" H/ O% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
/ S( L# F% l# ]/ _公仔箱論壇鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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! `9 y9 X3 E G9 y8 T% e, _; [害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉- u, U: L5 e/ M! g
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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+ P: m, |+ V$ N% _! H份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
# {" r, ]- | p0 z1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G# |) k2 ^2 w9 r: O. c3 O
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1 u- \0 f9 f! z* r公仔箱論壇總評分：★★★★★公仔箱論壇" Y3 s& j9 k! C! q( E- i
（總分為五粒星）tvb now,tvbnow,bttvb4 _* ^. m9 w, ~; |$ b) {( I
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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1 [/ i9 Z' y' M公仔箱論壇路線4 {% k3 X6 ]" P
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車公仔箱論壇, g' F h0 M1 q- u9 `
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。1 C d3 Q& W) z% }6 g
0 j8 n4 n0 B4 s7 C0 ltvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i0 R2 }' [5 ~! A" C+ `
營業時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q7 G6 B0 O. A5 _' D I
星期一至五：10:30am至11:30pm$ h6 T0 k5 Q! G* g* W9 k) `( c$ G
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A4 w& W9 |) i. t6 M: X! `
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
9 H7 W0 O% p7 f, X8 g3 r9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5 N9 A9 Y! u' E" D: m( D, ^
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% E! g9 V' \: e6 l" r w4 x3 V) Ytvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉4 o. E, O7 r7 W I
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" m) y$ F( a8 jtvboxnow.com魚腐鮮枝竹鯪魚球煲9 u& v$ s6 e2 e5 m+ r
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& R! ^7 ?9 l, l3 h: o1 A喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。; u/ t9 u% I/ T5 R+ z* |/ R8 F
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1 o7 O0 D9 }# F& L; g% Ntvboxnow.com●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。1 T1 J8 i! s7 ^$ P3 J# K
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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