假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘
# o2 @$ O+ `: t0 R3 F公仔箱論壇蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。tvb now,tvbnow,bttvb) B, O% v& _/ [# ]
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。0 B/ g8 s2 e# g _1 z, E
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇! o3 x2 g: r" n* S, B
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。. K3 g5 v* t$ q6 d) z4 ?1 J& F
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！tvb now,tvbnow,bttvb d% A( B" m |& Q- b
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$68客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb; R& `8 i* l, s4 W# y% E
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb: ?- D/ J, P- O0 p) v0 ^
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。; @" [0 R; t, X* o
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8 ?' g) `" ] Q: N" q) q) Vtvboxnow.com美味 ★- y' c8 X" f* c/ I8 H1 E
環境 ★5 E8 i# x3 M4 J- Z/ f3 @
服務 ★公仔箱論壇& ?% U+ q9 y# X5 A5 G% W% k9 Y+ C
方便 ★
1 n: Z' X. N9 H6 v, Q泊車 ★公仔箱論壇$ l% Z( w% B: M2 M& ]" D
總評分：★★★★★) x( k4 s/ ?) i
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e8 p& U0 Q- ?/ \5 _
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泊車
2 N# [0 ^1 U* J7 I5 T可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。# c) N5 [) V, M& ~7 N+ \
" ?9 f& M, A' |3 s7 t1 D公仔箱論壇喜喜中國廚房
3 ~; Q& R9 M% f/ I: Q3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間
/ Z. F1 g) _( E# _' A, \tvboxnow.com星期一至五：10:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z- C3 ^# y3 i0 {% p$ K. P2 ?
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
3 d: L' u, D) o3 s9 F! r; \* K* B0 jtvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
/ i' b! r4 u! x* Z/ R公仔箱論壇註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇' A; M# Y$ i! M5 @" L: T
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb& j4 u0 z6 T3 M$ z( ^
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/ h* N. w- I& q4 U5 V1 R$ a# F喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。; y" b! Q. W7 Y0 W
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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