葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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9 ^; [+ ]6 c( h) ?# x" j' S/ I每枱必點大蜆湯
! j u8 N& U- k1 z$ J$ A) k位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。公仔箱論壇" o7 e' `9 X% I5 o& Z
# j5 C3 Y* R4 [: ?+ h招牌黃金蝦$60
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% l5 t3 v$ t% c, }+ k( y) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N- s* H0 \. ^+ O
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2 B9 c8 A- E: I! E+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J+ M9 w1 v5 J4 I
胡椒大蜆湯$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b8 t \/ w9 I \9 ] W& m
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！# ~: Q! T- `: N- S# }% j6 ~
/ z: b/ D7 c" O0 d0 ]金潮一口牛$98 % t: ]! z7 \3 w p8 q% C
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
% v- {. X9 k8 @* e5 f- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 O5 X) a# c2 h" f
食客話
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) s @* F" Q2 a. ~% S! Ftvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！* L% @6 U6 N9 g4 x
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5 l4 a& M5 J$ S w( v5 C% ~$ I歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。1 w; N8 Y2 U2 | z: v1 w0 o' N
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3 a9 d9 K0 R* B& l1 I) q4 j& A K■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。公仔箱論壇3 e6 X9 Z3 r6 ~, ?8 u7 q8 u
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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G1 N: e7 d8 s, y, N$ ]6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。, U. v; ~" T4 A) u4 l- h9 l7 u
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" ? T$ E( e7 c2 N7 C3 _公仔箱論壇■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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, a, F9 z* A' Z金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 公仔箱論壇; y" i- y# q/ e( V$ s; s6 P
+ e# n% O4 D- f$ e: r- H5 otvboxnow.com$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
2 z3 \- \ o n5 Q) R9 U' \! l新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！) p( v8 S" E0 [( @6 K9 l
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1.魚鰾肉碎泡米線$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 T, i/ q9 v3 D$ z& d- \
$ f3 j3 m5 f4 F少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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8 _3 k! r( B, y) r5 j2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔仔肉碎泡飯$30
( L: g4 ?2 n# U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T3 ?5 k; ]6 l q" N
新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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( @: G. R' r$ g6 Q9 w' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.斑片肉碎泡飯$32
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" r8 f. E4 B- {; s P2 V魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。tvboxnow.com2 z- a( R4 W- T5 D" f
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! J* E$ [" P. K$ i, {0 s/ K+ a: z公仔箱論壇新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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) Q* o- S, I- H. I% p, C2 b/ }$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。3 Y. ^& ~; L* p( O% m, I" k
# f3 ?+ v; R0 b+ ftvb now,tvbnow,bttvb1.豬扒鮮番茄飯$15 tvboxnow.com) L9 ?) v6 P1 K, a# _# k+ M7 U6 Y
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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% ]$ G1 x" f: M; c& e2 V2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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/ A) Z L2 y5 W! |: \5 R3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。" D9 A2 y; p- A3 H6 J1 E
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g# O6 G9 R! v8 @+ I
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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