葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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: G+ a+ V% D" q; R( E& G" f; L+ Mtvboxnow.com每枱必點大蜆湯公仔箱論壇/ Q3 q( ]8 R6 h B
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a2 x2 g9 w y& S( _9 q2 l
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招牌黃金蝦$60 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @9 M$ H: C" z8 k& [$ y
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。公仔箱論壇: T, P& \( ]7 _4 z% S( p6 @) R
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h! g; q: M1 }- H/ M; @! A公仔箱論壇胡椒大蜆湯$48
' n; T6 `6 H% e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 q$ m3 \+ h7 B) K) u: z4 s
以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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+ Q/ x3 R9 F8 C公仔箱論壇金潮一口牛$98
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 tvboxnow.com ?3 Z1 Q, f5 d; \0 L
+ ]; h# `/ h6 p1 h食客話
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！tvb now,tvbnow,bttvb6 P B8 ]3 ?: M, @ f" ~
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" f" _; v- S; C8 p" z% d2 dtvboxnow.com歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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/ T% n9 F! Z6 f* \9 [■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。公仔箱論壇8 F: B+ Y& u% b7 Y1 _) z, `
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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; N, v7 q5 g5 r9 @* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。; t1 F; K! g' Z8 }' g/ c
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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* Y: U4 b& }; y: n+ M2 @$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L9 ^+ f9 o+ ]3 E- H金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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" d" o5 h* B' p. A/ e# t$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
% f5 w% Q6 D# |- Z& C, m$ P新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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3 B& @# e* \% M# gtvboxnow.com1.魚鰾肉碎泡米線$32
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1 ^$ k* Y8 g: \! ?1 S少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。7 v2 z0 N1 A2 e$ I8 h0 o K
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2.蠔仔肉碎泡飯$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W4 O; \- n! J1 R' m' k
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32 tvb now,tvbnow,bttvb( M' H% d! L: T0 v
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。tvboxnow.com" a/ p9 F3 l" U, A, R
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8 _+ I V4 Y" I5 Q8 B公仔箱論壇新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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1 q0 x% k- k7 T9 r0 L1 z; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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, e' _' M9 u- Y2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬扒鮮番茄飯$15 公仔箱論壇! S& p: g2 `% R
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 6 J# I4 k% s, [, u6 J
1 D/ W4 P% j/ h. M2 J3 G7 p& I公仔箱論壇蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。# _/ g& L: O# h) t i% N' f
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8 F* ~, v) b+ I6 K" ?+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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0 b1 _* d4 q, A( c& o; @+ ?& \$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)# V( ^) A$ v1 M4 ]4 ~/ w6 }
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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