葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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每枱必點大蜆湯
4 d) C a7 U! n. J位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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招牌黃金蝦$60 公仔箱論壇6 d/ C: K1 Z' C/ _# m: d9 l4 N
1 f7 ~% ~9 J: b. W! dtvboxnow.com1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。tvb now,tvbnow,bttvb( J3 ]. ~) d3 i4 y& L5 L
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7 i* N, `' e! [5 y o1 e G' d胡椒大蜆湯$48 " T" c: i: }! T: P% M! [2 s
0 \( G4 u, s( ~ Q9 v公仔箱論壇以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！: k2 F# h* H% ~6 D& J* K I
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金潮一口牛$98
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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d. g$ T. @' p" Y& R2 j itvb now,tvbnow,bttvb食客話tvboxnow.com+ _$ }2 |5 t2 U- [6 h
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。tvboxnow.com& A0 K# j } d
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# O2 F: Y5 ^* i/ q■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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% q1 ?' j2 A# v/ e( U; c■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^/ u& F8 X# [" y/ e$ B# C. Q+ g9 ]
1 B/ E7 b% y4 p' c3 H3 d. n0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) S7 U4 u% A4 d* f% n2 y1 B
■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。公仔箱論壇) q, o6 F' S0 G# }
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) tvb now,tvbnow,bttvb, S; \7 z6 t7 Z, V% \
+ ~: v9 H( w5 Q$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 ; [; d) }& M# s2 N- {8 h6 C
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！tvb now,tvbnow,bttvb9 J( k% V6 U [) i! u$ [ G
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1.魚鰾肉碎泡米線$32
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; J" j% P [9 V9 D( U/ Ktvboxnow.com少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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; |, ^2 M8 ^1 q- o# J# g7 z& E公仔箱論壇2.蠔仔肉碎泡飯$30
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; q0 w: V1 x) ?3 a0 p" n; h新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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2 x' h4 f4 t; a( |tvboxnow.com3.斑片肉碎泡飯$32
/ A* H9 F# g% l8 N# D7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T% B' i8 `1 j2 S. Z* R魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。公仔箱論壇# K& E( |3 w2 G3 V8 X! `
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! L5 f/ E2 U. L2 X( G8 C+ [tvb now,tvbnow,bttvb新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {: C0 X! b2 ]; N! U8 G8 N
1 P1 {3 a5 L0 Atvboxnow.com$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. K! Z( ?5 F- @
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1.豬扒鮮番茄飯$15
5 W% [: M5 R1 h! y4 O2 u& u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z0 c x' g4 j, Q
新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。! m) t% e& z: Z/ g% r; k* h8 c6 P; c C
# C9 |" P# j8 @. v; T T8 |tvb now,tvbnow,bttvb2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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. U7 R+ J* y4 G# c公仔箱論壇蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。公仔箱論壇& ?7 O! H" a6 A3 V/ m( N: V% V
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1 D1 a& @! u7 M1 Stvboxnow.com3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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