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& x0 D6 P+ l9 U$ R* R材料
; B2 ~" t8 H) P1 R2 E* @* X- F碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l' ~) a9 q7 X8 z
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汁料tvboxnow.com p7 x( u6 R8 a# U" C+ H: M
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條tvboxnow.com+ O0 R" |+ n' F: R; M
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n$ [9 k/ o9 ~0 |. Y6 R8 n4 U做法
4 O( X3 e( V+ y/ s3 Htvboxnow.com1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
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; e: w8 l7 [8 ^" w0 B2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。2 B0 l, P$ Z, \; C! a* t
. S% C8 f( m, R' z3 l1 Q [4 a- M3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。' Y3 [, z5 p" B4 l' Z
! `9 E1 ^, a! x- {4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。tvboxnow.com0 D: i& s1 c1 A$ G
6 O: O' V. B+ d v" X' E5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
6 J/ T8 O, ^/ P: }) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s+ Y* b# g1 M7 n1 e6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
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7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。: o/ f" o' c$ n" }- G4 n
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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