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公仔箱論壇- F' d3 o# b% K/ \$ Q
材料
1 N% C+ A, Z5 w' S3 h2 n公仔箱論壇碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克$ Z, [/ c/ H! z: @* g
% r& _3 c, D7 G& m0 \/ }汁料
9 l5 ?: W; h# N3 C5 N4 y1 [日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條
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做法
' F9 p) q* W1 @7 O) R3 u1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。公仔箱論壇, `# I" E. T6 {9 C; u- P3 V1 k
$ s$ f' \' ]# H; E1 t+ Z+ I+ C2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
3 i- _3 w5 l4 p0 a! V7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: a/ m) F1 O% h
3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。tvboxnow.com: h4 d, `& k8 n* |* h& B5 U. m, b5 O$ f
. g; S4 L% C& Z7 Wtvboxnow.com4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。2 P8 O k' h# _9 u, A
6 J; w, q" J! X8 C" W( h, h* o* xtvboxnow.com5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
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6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
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' W- u8 I" V: ?4 R ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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