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材料
3 z: R1 A; W$ Z, O6 o' Stvboxnow.com碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克7 {% M+ G/ x' y8 q F
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日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條 _: q* G) e; B3 ?
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' J, [5 J. g$ M) \$ v' [" v( B公仔箱論壇做法
8 Q( }1 V7 E, o1 l! g5 P1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。+ D; E! e7 M) B s, ?/ G; X1 w# C' q
2 W: a7 p% u5 }* z. j2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y7 R% Y! Y$ X! E+ U
* F/ h8 o5 n6 N/ I" B! o% A3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
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5 ^0 P' D" Z o0 r A# F; C: ttvb now,tvbnow,bttvb4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
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6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
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% n: F! g0 W1 J$ s* B( k; Y3 U5 }tvboxnow.com7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb. N8 c7 }6 @# D& Q, ^* D
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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