[中式食譜] 蘿蔔燜豬手

nt1972

       
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材料去骨豬手 320克、日本蘿蔔 240克、薑 2片、葱 1棵、八角 2粒、花椒少許、水 1公升調味料：老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、糖 1茶匙
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1.將豬手切件，放入滾水中汆水後盛起。! z1 Y% X1 N8 |( _* w2 I0 Q2 N
2.日本蘿蔔去葉刨皮，再切件。公仔箱論壇) [2 }: v+ n, d( f
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3.準備煲湯袋，放入葱、薑、八角及花椒後綁好。公仔箱論壇: [) v/ g" Z# j1 c$ L

. n8 c% ?& z" e- ~& @' e, N. _tvboxnow.com4.將水倒入鑊開大火，放入湯袋、老抽、生抽及糖拌勻，再下豬手，冚蓋煮至滾起，轉細火燜 30分鐘。( F0 a/ O; o; G. f6 W2 j8 a
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5.然後加蘿蔔繼續燜 10分鐘，將湯袋取出，其餘材料上碟即成。
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lamyumchoi

應該會好好味喎，感謝你的分享煮法！