[西式食譜] 鮮肉臘腸意大利飯

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+ D7 ]- P. z1 u  X7 s$ F- `9 M公仔箱論壇材料 tvb now,tvbnow,bttvb! j1 R: h2 i; `) a+ u4 w6 ^8 j7 P
鮮肉臘腸 1條、曠加西番茄汁 90克、意大利米 75克、 Pesto醬 1茶匙、洋葱 30克（切粒）、清雞湯 300毫升、芫荽 2棵、鮮白菌 2粒（切片）、白酒 60毫升、青椒 15克（切條）、紅椒 15克（切條）、黃椒 15克（切條）、芝士粉 1/2茶匙
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0 z( w5 A5 U# I: Q! y& r公仔箱論壇做法  q9 G* B6 D  [; {
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切斜片，放入平底鑊用細火煎至兩面香脆。tvboxnow.com% c, D$ @( l" _
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2.燒熱鑊下少許牛油煮溶，用大火將洋葱粒炒香，加意大利米略炒，倒入一半白酒後轉中火，再分三次倒入清雞湯煮10分鐘，煮至收水及意大利米至七成熟後盛起。
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8 l8 ~6 ^( J& i& T5 b# ?* ~$ A- b3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，加白菌、黃椒、紅椒及青椒略炒，放入番茄汁略炒後，倒入意大利飯，再加剩餘白酒及芝士粉炒勻後上碟。
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8 r) k: K4 n; i8 S$ m1 G# Jtvb now,tvbnow,bttvb4.面放臘腸片，用 Pesto醬圍邊，放上芫荽即可。
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