5 B1 f" Y5 ?' d3 d9 b# J5 F7 otvb now,tvbnow,bttvb) q9 D* `% M7 k' B
材料
- q# Z$ \- k& r, ?1 ? O4 a公仔箱論壇鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵
4 \: t3 M, e! F" e- o# z% Ptvb now,tvbnow,bttvb$ I' ^& q5 {4 R" H0 A# f# z
白酒忌廉汁材料tvb now,tvbnow,bttvb! P+ \; u$ g# H0 h
牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙 ! u7 Z1 Y H- R. G$ b0 j2 J
- P: \( T0 v5 x: u, D/ k h公仔箱論壇做法
8 t- t( x7 |- u8 k) W& I. p0 jtvboxnow.com細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。公仔箱論壇- ^: c4 j# v1 ]1 x. x! H
& J& Y% X6 D# |4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z: I' n: D0 E: J0 L+ g
做法: H2 g A$ Z% u# I6 W/ ~
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。
# E) B! K6 h8 E, U: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i; N, ?" @' V4 w. d, r7 [tvb now,tvbnow,bttvb2.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。tvboxnow.com1 i" t! c2 K% c
" @5 e8 w) `* X9 ]! a
3.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。
% T" z1 Y( H% c7 G% ytvboxnow.com |
發表於 2010-2-3 05:49 AM
| 