2 X. x; x {( v: k/ i% Q2 C/ y" k- N& ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q7 z, S9 h* _; G7 j2 V( g6 `0 a
材料
( D# {2 p* z! k9 I# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵
o' e. d+ E) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com3 x* p" P z- M" [
白酒忌廉汁材料2 a4 h0 \4 F8 o8 J- i+ E+ r
牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙
8 P7 f) J% @& F7 s% { M" ?
3 v5 G$ {3 T7 K2 r$ }% rtvboxnow.com做法
5 i3 Q8 h, b5 X: X* X$ B, _$ q) C公仔箱論壇細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。
4 u2 b* g4 p5 y8 x7 y9 [公仔箱論壇, u# Z4 p. i* C! _0 c0 @ e" v3 M5 K
) o w) S6 d: Z% t" G1 k- J" ?做法公仔箱論壇+ [3 l5 z6 r. z# p
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。# z- ? }: u" m( n4 e
9 z. [+ e$ `+ s
2.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。
, t! Y( ~* S0 h9 Q+ w1 G, itvboxnow.com2 L# Q. {0 _4 t- `3 t* G% x: j' N( {& k
3.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb) J1 x/ G8 m9 O. h
|
發表於 2010-2-3 05:49 AM
| 