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材料tvboxnow.com; A- p2 h" n( a6 E1 Y6 ^- C
粘米粉 120克、生粉 40克、鹽 4克、胡椒粉/麻油各少許、水 480毫升、甘笋絲 40克、冬菇絲 40克、蘿蔔絲 80克、南瓜絲 120克公仔箱論壇4 J9 V2 G$ m: ]7 ]
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: }, g/ [" {. N6 R. a5 q0 W$ h公仔箱論壇做法公仔箱論壇% C7 X2 ^- u2 \1 z5 F0 j: J
1.開大火燒熱鑊下油,加冬菇絲、甘笋絲、南瓜絲及蘿蔔絲炒香,加 200毫升水略煮滾後熄火盛起。
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2.將粘米粉、生粉、胡椒粉、鹽、麻油及 280毫升水倒入碗拌勻成粉漿,倒入鑊中與( 1)炒勻。' u/ N. }% N" R' ?% F" N) {& Z9 Y
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3.將玻璃碗掃上油,倒入粉漿,放入鑊用大火隔水蒸 40分鐘即成。 |