+ |1 K/ i& W7 e1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f M0 I7 l4 T. \1 q; t
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6 {2 g) a3 F `! ^5 ~7 o+ U) Utvboxnow.com材料
6 l8 W$ p3 g8 I- Z/ _. ttvboxnow.com蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量
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調味料
/ S( F4 O0 F; B" x1 O, ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 l) V$ ^ x6 u/ D0 s1 T
6 d' B; G1 A3 e, |) b9 L公仔箱論壇芡料1 S7 C0 E# B$ {8 w' f7 N, v0 u. L5 K! y% F
上湯/生粉水各適量
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# c0 s) H' b% H l( F6 A9 T) Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
) |5 `+ x. s- M) C1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。
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2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
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D, y8 m" L) N0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z; C: |' D( h" K n0 s9 F# e
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4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。公仔箱論壇) V4 _3 d' ]( ~" m: Z
) ?0 c3 Z/ F1 q$ e0 f公仔箱論壇5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
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蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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