6 d' Q0 g% {& ?
/ @8 G" M$ v; dtvb now,tvbnow,bttvb材料5 q5 V( t7 @- O- L
長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許tvboxnow.com8 W! B/ H# S, `
! X5 u/ |( J0 K; p! stvb now,tvbnow,bttvb汁料; r, {( j9 Q# _) n7 W @) K6 M
蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量/ Z7 y* g+ ?) b- _* k6 i
' s: Q( G8 O+ I t
; \8 c' k( Q! P& R1 S& s2 Jtvboxnow.com做法公仔箱論壇4 T) T4 b; t2 w ^8 R$ r
1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。$ w9 v2 u2 I3 f7 d9 H+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z9 D; g9 y- V& i/ J3 S2 ~) }
2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。
i* O! }* L0 E2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 D) l( c4 J. h4 B L+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
' ] U, E+ h- o. J6 C! K# i8 ^' i1 W7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e9 x* x9 P. e- o' Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb0 D% X' |4 _# V" C
5 h Q5 V3 B; b2 O# f* \9 Y# h' o5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。
& ^6 X5 I" l' z g3 X3 K% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-5 05:51 AM
| 