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0 N5 b& k$ y8 V& Y& f4 B4 t! w公仔箱論壇材料% q* V2 X4 ~2 d8 ?! e! n
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量
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! s P0 B, f2 \- C' o" {* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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做法
; W- z3 f7 K5 R; k4 P# d( Itvboxnow.com1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇" |, W9 M. u7 {) a3 a+ V; o
' b% l/ g, `" V9 k, P8 A/ a2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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