[中式食譜] 脆麻花

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材料
4 ^2 W- c9 i3 P; ttvboxnow.com麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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做法
3 ^& Z9 v5 u! H6 N4 k1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
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  _% x: W2 y% X' S3 p2.將蛋加糖、水和油拌勻。
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& E' w5 v3 F& D0 a+ b9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
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9 t. @7 m, w+ a2 A5 C& e2 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
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: ~1 E: N- Y0 T: O# w1 W5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
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! e- }2 f' P9 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d) A4 e3 P- E. E2 G

0 Y, H, x' o  ?4 o; c7 i8 Htvboxnow.com將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。tvboxnow.com! L% H1 a; F5 S2 W  ]* W; L