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材料
9 _2 r1 A! f A2 q8 Mtvboxnow.com糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升公仔箱論壇6 i+ w' j% R3 c- t3 e" v3 t9 ^3 P
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- r0 X6 V) [0 b* b6 [$ M0 L
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
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2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c' d& e, h4 r, n
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3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。3 t3 ?6 N, K1 m& e9 e1 ]4 ^: a$ J7 V
2 w' I( o% t5 j0 f N oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 |+ Q' X: `' `- @+ p
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; f) j* X Q' W2 a+ l/ ]2 c3 _炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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