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材料
9 t/ h) A2 }% U1 n6 c Z糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升1 G9 s4 O( e5 Y- a/ B* ^2 |
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 Z# W3 \) _1 f# W/ P5 l% w+ C
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
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+ G; o% K- e. u* T/ ^3 _2 {! Htvb now,tvbnow,bttvb2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb0 @* R& w; x" I/ l/ Z/ i; W$ P4 @
: G3 u& k6 |& _/ Z2 ~6 Z- H2 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。/ l2 |) r- N1 q' D3 e8 V3 @8 y
) A+ \/ w9 n! e+ ^- o% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 L# V8 P$ m' Y f& S9 h; Y# P
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; f$ o% _) |1 n- k9 |6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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