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材料
/ B7 c f/ D) d. B( c7 s. r2 [熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊# R* \+ u$ E+ ~' E4 a1 m
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' W7 R n0 q+ N+ M5 T4 h* b! E公仔箱論壇做法
3 k+ V- Y/ \9 G8 F2 \1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
& W i! O7 h% M! D; H5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R$ q$ ~- `* Y, X: e+ ?
2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。公仔箱論壇; J. F% K7 r3 b0 j* Z0 G2 I
4 ~. V6 P+ P; @$ V8 ]8 O( {tvboxnow.com3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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5 B, L0 G( x8 |1 R8 e: A0 ~2 o* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞斬去尾，再切成三份。tvboxnow.com& J0 r* \7 e$ T) @' j4 p# U0 K( w, w
* O/ w/ ]) Y5 D- P. o5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。tvb now,tvbnow,bttvb1 O1 Q, o5 Z! F. g! o" L- [
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6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。, m- C: g @- o q* w4 R
8 }$ n( [' J g2 Utvb now,tvbnow,bttvb7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% M1 _! _. s/ _8 W0 q8 _
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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