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) ?* h: j1 o* J- S7 \- Y. I材料
3 C+ ]! ?* r n ^tvb now,tvbnow,bttvb熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊tvboxnow.com/ t. H. j( ^/ b9 n
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做法公仔箱論壇% Z* b: j9 n& H0 a$ |
1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。tvboxnow.com7 ~, w9 c* d/ Z
6 ?# G1 M) s6 U( Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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& X4 r, k3 R' k9 p+ c3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。tvboxnow.com/ t/ x' K- ~ v7 r Z
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4.將雞斬去尾，再切成三份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: G' ~* i5 w
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5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。公仔箱論壇' ]/ e# Y* X" A0 r8 D
8 A' c3 X4 H) I& ]2 H3 t6 o" t' {" K公仔箱論壇6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。
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' ?1 Y* i4 ~: z% ?2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 公仔箱論壇, i6 _: O; B+ F$ }" n& ~
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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