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% ]9 q' Y: |& M2 s% |( ^材料
* Y& Q5 s* M9 B2 a1 @& ntvboxnow.com熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊tvb now,tvbnow,bttvb; T7 G' V: G; a. {
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1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。* [; M7 u6 l4 v: R
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2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。tvboxnow.com$ H! X% W5 w0 L" H
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3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y. k' A" _! u( |: Z/ R2 W9 V
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4.將雞斬去尾，再切成三份。
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5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% }9 @/ u M$ C) H
5 q4 I' E2 h. u8 d公仔箱論壇6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。. n6 z" {* w5 A# s& {
3 R& S+ N- m/ }: ^4 N X公仔箱論壇7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: W6 B. A& J- w1 @
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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