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材料
. X/ @( ^' t# B9 ^* ?+ L) F麪粉 300克、油 100毫升、即食豆沙 100克、砂糖 30克、水 1/3杯、酵母 7克
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1.將酵母加水拌勻。
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' n! E" W; T& s5 T! wtvboxnow.com2.將麪粉加糖拌勻，下（ 1）拌勻，再下油拌勻成麪糰，冚上保鮮紙，置於室溫或稍暖的地方發酵2小時至脹起。, M9 k" G$ J1 O+ [6 k1 Q0 C
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3.於枱上撒上少許麪粉，將已發酵好後的麪糰用擀麪杖壓平。tvboxnow.com: g# X4 k: T' B# M
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4.將保鮮紙鋪上枱，放上豆沙，再冚上一張保鮮紙，用擀麪杖壓平。tvboxnow.com7 Z* D E7 I4 x
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5.將豆沙放在麪糰上，拿走保鮮紙，捲起麪糰，再切成每個約 1 1/2吋長的饅頭。公仔箱論壇- V: L. j/ D' t' y! U! N) p7 g
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6.將饅頭放入蒸籠，以大火隔水蒸 20分鐘即成。公仔箱論壇; e4 I1 H) p; b; z( S; x
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發表於 2010-2-9 04:57 AM
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