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) N1 V, Z2 o% s9 S0 ], g( C, Stvboxnow.com材料 公仔箱論壇, L' a8 o5 ]0 Z4 P3 r( X
雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許 tvb now,tvbnow,bttvb! [* ^% ^: m0 }: c
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& ]1 g* M6 S* O$ e% ~2 g) c- t$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [- z9 S# ]' r& s8 N% {# O/ y1 M) M
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$ @$ L8 o1 ~! [' n公仔箱論壇1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。公仔箱論壇/ K; ]9 G# k; I2 G% M
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2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。tvboxnow.com) [+ T9 b9 ~% l8 N
* v8 T7 p% D0 \5 U公仔箱論壇3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。公仔箱論壇: U$ d1 j) G& G0 ~; F9 X
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4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。6 x0 l3 q5 o. X) n5 b. C( E9 W$ ]
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5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。公仔箱論壇/ o% m0 p$ v+ t; B: U0 E
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6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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