+ }5 }4 V% `# J+ u+ D. ltvb now,tvbnow,bttvb) h1 T; {+ i4 T$ L' j$ n0 t
材料
1 K7 b) S, }6 L* K7 T雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許
7 W! m/ l$ l" O2 ?% o6 ?% i9 Htvboxnow.com8 T( G8 l& D# O$ ]3 T! u+ J: I
汁料公仔箱論壇6 [: ~, V, g; l
紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i# F! }; T) e3 H& G1 {* j! A+ j J
公仔箱論壇- [8 L+ U }9 v: P$ b/ b% ^
# [& U' M" Q! p; u2 G& j- X' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb# j5 {2 M1 R2 a
1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。公仔箱論壇8 i( q8 D; Y$ c Y4 p g3 }
$ H0 t. E& h1 P. `+ @2 ?" {- }2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。
! s: W/ P# I! ?( A, J8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 C' U% H4 i4 g; ~$ t- E. @; u8 \
3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。公仔箱論壇 V/ V1 Z( C! F+ D, f: _
tvboxnow.com( I; l6 `; K6 t5 J
4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。
0 [4 G9 z& Q' T5 l/ y+ Y8 |- ctvb now,tvbnow,bttvb
) o0 q% H" e- w2 O# r. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。tvboxnow.com0 d) H% R- Y. S1 [$ b* r
; y. O* G+ j6 @: q1 C9 _tvb now,tvbnow,bttvb6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。
8 u4 @! |! H- s. htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-2-10 05:14 AM
| 