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1 Y& B9 E, v0 z材料 tvboxnow.com; [3 f4 B Z. E
雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許 6 r- w; I$ w' ^* K
0 H( t) o' A4 _; i+ Y4 ztvb now,tvbnow,bttvb汁料: q0 ^+ V3 x2 N1 `5 ?
紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克公仔箱論壇' W9 G9 E8 o/ _+ Q* k1 Z
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb2 n1 m# g. l+ g3 [% j
1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。
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! q/ v9 k" ]8 C+ Y$ s! dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 L: e- B& j3 T6 d( ~
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3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* L, h% P5 k8 v* M0 S, Q
3 ~: L% t8 b0 B% g9 O5 |7 V ktvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n& f7 _1 E) D/ Q* }# v
. u5 W% U3 R7 o0 S4 ]6 Ptvboxnow.com5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。
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* b: I* P: N& j4 G( m; {: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。tvboxnow.com* J8 \, M, b1 X e- M' N- m: @% F
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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