在佛山丽日玫瑰商业街，有一家叫caffeitalia的意大利咖啡馆，由一个意大利的大男孩Marco Isola(马克·伊索拉)和他的父亲Pietro Isola(彼特·伊索拉)经营着。tvboxnow.com0 L2 P/ t/ N b- d r* U1 J# H
) M8 r3 X9 p8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。9 l- g5 a: s. d9 }0 ?2 Y1 P) v* f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y: Y" ?) X! H W
' ?, p# l4 b' L) t4 Ytvb now,tvbnow,bttvbMarco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。
1 M j$ ?) H* l5 o7 W0 B( U c7 v# dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 E5 P) a8 ~# U4 O4 ~% d
公仔箱論壇7 L5 L& L d8 c/ P, r% e9 s
1 f, c; ^2 @% T9 Stvb now,tvbnow,bttvb 下午两点钟是店里最恬静悠闲的时候，推门走进这间纯白色欧式风格装饰的小咖啡馆，一阵悠扬的意大利音乐传入耳中，一位有着浓密的卷发、高挺的鼻梁和深深的眼眶的典型意大利男孩映入眼眶，想必这位就是小咖啡馆的年轻老板Marco了。一脸灿烂的笑容，任何的语言障碍都不存在了……公仔箱論壇& j7 n: I) w! ^, R
7 Z$ a I" b0 v3 e4 ^ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式浓咖啡宛若焦糖
3 \) E7 Y" B4 }7 p+ h. B) c公仔箱論壇 客人品尝的每一杯咖啡都出自Marco之手，Marco说这样才能让客人享受到纯正的意大利品质。意式的浓咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇妙感觉，浓郁丰厚的咖啡味在舌头上慢慢延伸，完全席卷了整个味觉。这里的意式浓咖啡是一滴一滴蒸馏出来的，口味特别纯正，很多的客人特别钟爱，甚至是慕名而来，当然也会有人认为意大利咖啡太苦了，但Marco会耐心地说明，让客人去慢慢地体会，然后慢慢地接受。咖啡每次只倒半杯，如果你认为份量太少，那你就错了，Marco说，半杯份量才是恰到好处，多了就会太浓。除了特浓咖啡，这里的意大利花式咖啡卡布奇诺也特别受欢迎，它是在一杯浓缩的咖啡上面打上奶泡，再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做装饰，第一口下去，能尝到大量的奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，就像是青春年少时，除了甘甜之外，还有一份苦涩的意味。, N3 ?, R5 y, [* o# x
tvboxnow.com7 M7 [) r, i8 e& s1 ]
% \3 h6 J3 h' f+ j/ q8 M公仔箱論壇 
A% \( D, O% b2 g- gtvboxnow.com
. N9 y; L3 R8 R( R$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com& f2 Y2 R' m4 D$ ?0 u, A
店名就叫咖啡意大利caffeitalia。
0 d# z- P4 s$ [: o" U: L; x6 r意粉里的中国味道
; h3 ?9 H9 \4 ]% R+ @ Marco做意粉的时候特别认真，每取一份意粉先精确地称重，再放入开水中煮，煮的时候还要调好定时器，Marco说不同的时间煮出来的意粉爽口度是不一样的。另外Marco煮意粉的时候是先加盐再放粉，他说这样煮出来的意粉才会更加有弹性。Marco还会根据自己对中国人口味的理解，对意粉的酱料进行改良，做了一些新的尝试，比如店里的鹅干酱意粉就是Marco自创的新口味，酱料中有几种美味及口感在同时冲击着味蕾，非常特别，虽然有点中国的味道，但在这里吃到的意粉却与中国餐馆吃到的中国式意粉有很大的区别。
+ ?9 r, ?; p" P9 ?公仔箱論壇 
/ M% G; G6 l* X) E( Q' W
+ V1 H- J. f8 m( ]( M5 Y+ T尝尝Marco自创的鹅干酱意粉。
8 s+ Y' r$ ]$ F$ J0 c j% k公仔箱論壇
) E- ? K/ ?1 w5 v1 \& {5 S3 P- n做意式甜点最拿手公仔箱論壇9 D$ D+ Y" W* U
在咖啡馆里品尝咖啡的时候，若是再搭配一道不腻口的甜点就更加完美了。Marco说，甜点在意大利非常受欢迎，家家户户都会烹饪，而店里的甜点就是完全按照意大利风格做出来的，那一盘非常诱人的松饼是Marco的奶奶教他做的。松饼看上去是一个普通的蛋糕，里面却夹着很多层馅，切开来一层层的食物展现出来，散发出诱人的香味。Marco吃这些甜点的时候，会让他想起意大利的家。Marco做的Pizza也很诱人，香喷喷的Pizza从烤箱里端出来的时候，让我的口水都快流出来了。Marco还会自创新品，吞拿鱼馅、苹果馅饼等，每周都有新口味，Marco说为客人准备美食成了他的乐趣。$ Z3 i3 E z1 T$ h/ m; n. z
6 h# m" j) x9 f; T, h/ ~/ T" {' |
' ~" O6 v/ Z9 z/ Z0 Y+ i 2 q0 U2 g4 y; ?) I
公仔箱論壇) N* g0 z u# U8 q0 r0 e$ P/ F
/ R7 J K! i, u, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松饼里面的馅看起来很诱人。
- T# d6 [/ X$ U5 e/ T/ r) Ttvboxnow.com
餐后一杯巧克力酒公仔箱論壇4 t( d+ {/ O5 d S& ?, J! o
喝过店里的浓咖啡、尝过特色甜点后，还有一样东西不可不尝，那就是一杯浓稠的巧克力酒。有巧克力的浓香，有酒的回味，入口时很稠、很滑、很甜、很香，像是被溶解的巧克力一般，然而如果你的酒量不好，就不要贪杯，因为它是用35度的白酒酿制的。
* C8 g6 X. q. O7 m* A# ]) ?5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f- j8 a) z) a; Z+ _3 V0 Y公仔箱論壇% w- Z( P2 u4 [
 tvboxnow.com$ ]2 x7 T* N! G6 z: v
tvb now,tvbnow,bttvb7 T; g8 m# s) z! x( z
饭后一小口巧克力酒，可不要贪杯。
虽然呢篇野系我复制过黎噶.但真正要系佛山稳一间传统噶意大利餐厅真系唔容易.
' W( _) c0 h, a$ ktvb now,tvbnow,bttvb而我个人又系一个意大利餐噶学徒.特别钟情于意大利噶餐厅.tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 q( R: f2 g- q
真系好开心见到自己噶故乡有意大利噶足迹.
* k( W- ^, k+ b8 S' rtvboxnow.com衷心多谢. |
發表於 2010-2-10 05:59 PM
| 
