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田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量6 B$ t5 ]! L( `" ?8 K- u8 s
* d8 O* J- f0 ^2 e- C* P公仔箱論壇黑醋沙律汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 a( t9 w/ C" U- M! ~% m+ U4 c: }
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法
3 W5 b: t k7 \% Htvb now,tvbnow,bttvb1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。公仔箱論壇; D5 d2 G7 K+ F# O. p3 L# h
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2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。6 z# N$ W: [6 I* j2 r
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb! n0 `) i6 k: i
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。公仔箱論壇% G+ d" f, M- F( d, w. ^! v- B
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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