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[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯


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材料公仔箱論壇' \4 _9 |; B  G5 m  S
紅菜頭 2個、洋葱 1/2個(切粒)、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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' D: c0 k6 f9 z6 t9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb* e0 V, x+ G$ F$ v% S4 `3 Z2 [

5 I7 A3 o1 Q0 l! n  p2 gtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油放入鑊用大火煮溶,加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後,加鹽調味,倒入水轉慢火煮 20分鐘,熄火用攪拌器磨成茸。
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7 {2 m8 W4 w; r0 u+ x, X3.然後加紅桑子茸及胡椒粉,用中火煮滾,加忌廉拌勻即成,最後加少許忌廉作裝飾即可。
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