[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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材料tvboxnow.com# O; a- u& C; u+ C) v; w
紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量$ ]9 r( z7 L6 Y- r& ?' A9 i
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1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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% J( t3 M9 p% G+ m1 ~$ ]tvboxnow.com2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。
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3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。