[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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材料* ^, v/ X' w' Y3 T; ]8 i
紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb/ z5 h  W" U: G/ B0 ^4 K1 D, O

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做法
. z, B1 k5 N+ B' J2 _* M" b. Ktvboxnow.com1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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2 q; I3 [3 w5 o5 u' e3 G5 j( s2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。
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: _; \9 e$ ^9 v, z5 G1 H  Z- L1 h1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。