恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！tvboxnow.com% O5 V& `" E! q9 i5 {0 Q# c* Y
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾公仔箱論壇5 }6 D# |/ D7 _ l. H
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。1 t7 ]3 Q0 a$ S! [
+ H- C' h5 L7 }3 q3 A; \tvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
& `0 a" T/ F+ z- {5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' `' D3 s9 @0 K. l
鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。公仔箱論壇5 @, I/ f! f9 b/ \: A2 I9 w5 s
) ]6 \% p' a6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.藍龍蝦# H t3 Q& `4 T) Z* l+ |$ r Z" f1 V
4 w3 U" j, f+ g0 }" l. T用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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' o2 h9 H1 H. b' j6 q* Q$ |4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ H- f$ S* T5 z9 o# @0 E9 o& m6 D1 n
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/ u% d F; `( p1 O4 _tvb now,tvbnow,bttvb五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188公仔箱論壇: v. O/ a- b+ U4 r' g9 ?' G
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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+ p: P9 x. x$ {; T人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
2 T) D8 {3 U* S6 M: Gtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com$ J: {- F% j0 o) }, _
3 M; k- s0 X# B/ ?tvboxnow.com另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。! S( N, q: F4 Z- U8 `
" m9 K, f6 ~2 U" Q! [, u1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d' {+ n0 y$ w' b
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。) N! E; I; ?, Q* V
7 h6 a0 X- J* x( ?* G8 B+ D２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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2 D) A* v# W' Y, m3 R& e( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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) c% V# i* Q# Y3 t: u1 _公仔箱論壇３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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; f; O9 o! d1 g4 W3 Htvb now,tvbnow,bttvb燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士tvb now,tvbnow,bttvb0 X7 ^( G2 A- i- B% ^
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9 M7 C" W) p( P7 Y0 \, Z0 q" o3 ]! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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. D% H! p, B; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E& y+ x6 Q- _* ]7 j) U. g
情人節餐$2,380（二人用）
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
& j4 S9 v3 b5 ~3 b" s f% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。tvboxnow.com, Q$ [* ?7 a2 ?0 H2 J
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& n* g! @& s9 f) B7 U公仔箱論壇越式帶子沙律
' j7 C1 }5 w! D! f2 }6 ?1 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ W* H* F' ]7 |9 U
0 X7 r4 N( m6 e2 O; E2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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泰式香茅蝦沙律公仔箱論壇9 w. V3 h& L, N( f# l i
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海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb) y' y" f, L% |9 ^8 X H3 b
" ?+ D3 ^# H3 H公仔箱論壇包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 ( f" N* _$ t; R
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情人節自助餐每位$458
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$ W5 t, C+ q( |( Wtvboxnow.com香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)tvb now,tvbnow,bttvb) X# N, D7 |* X2 K
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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' ?( \' c$ h# S. Q F5 j7 V* l/ ?" s1 t& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蝦配葛斯克鵝肝醬2 c# ~( w# I+ O v
2 Z5 @: b, H/ P0 t; j7 D# C. S |tvb now,tvbnow,bttvb矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。tvboxnow.com H q4 ^+ E7 o2 G" u$ Z/ g, e7 g
0 f' a; w5 ?# h% o% z" i公仔箱論壇烤北海道帶子配薯泥tvb now,tvbnow,bttvb7 H x2 r- s) R' b4 H
* S$ f* Q+ h/ Stvb now,tvbnow,bttvb頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜tvboxnow.com; |# Q x; c/ W: V
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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u; c& m/ g) a! Wtvboxnow.com橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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5 r0 P3 N: }( R M- p砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t/ k- S: ^# n
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) 公仔箱論壇/ C( [, E |6 D3 }
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。 C; N* z1 J a3 G- X
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6 I8 ]" R1 |2 k9 d7 }2 l! w* p6 Wtvb now,tvbnow,bttvb焗鱸魚柳拼燒大蝦tvb now,tvbnow,bttvb; y! l/ w7 I* s" \
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8 t" M% [# W5 m, w1 b1 c+ b% m白朱古力薑汁慕絲
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) b n9 A5 ^* Y6 N4 d% utvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,376（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& ~* c" I" e+ j
; k" _1 W% E" f公仔箱論壇太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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