恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！8 E8 s" x) O4 p7 v3 K& K- g. X
# q$ L& S3 g6 h7 q- D: o' f公仔箱論壇一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
8 C* [2 ?1 L: i+ ^# Ttvb now,tvbnow,bttvb前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。tvboxnow.com6 a6 }" L3 T( ]6 S9 @; P% X
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬4 K5 O2 O* P: m+ T
/ g- l% C' K0 ^5 }" w鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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/ y: a1 [! }8 M; o- g* q+ [" b公仔箱論壇2.和牛西冷扒4 O) h- @* ~: J
' C& j1 ^1 c! p! r" X# M3 h/ l! r+ ltvboxnow.com和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
4 a9 u0 [ D5 l* U2 @' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 W. I. C7 i. g+ K) n
3.藍龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M( O, o! X% u$ y% s* q* m
, X0 e& \: F" }9 Z6 p用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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8 W0 l+ j; ]3 F9 ?6 G+ {公仔箱論壇4.甜品 Les Lovers du Saint-Georgestvboxnow.com, X5 d# y. }$ H
/ n! Z2 T" O' v2 M公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。tvboxnow.com+ ?( a: k0 V# M+ Z
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188tvboxnow.com5 c( H9 M$ C" E; c
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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5 N/ n8 V3 {. {0 W8 ~人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
+ Q6 b- l. z( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E/ J! {; H0 f: K4 T, f
1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳tvboxnow.com3 n w! h4 M _, r8 m
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。公仔箱論壇# \- ~5 l+ P7 R2 Z
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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6 [% E1 _9 v) h5 n盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。9 U& m/ I* S' P: a; o3 B
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% z( ^7 R. ?. V
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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情人節餐$2,380（二人用）" `7 }) g. h: d' v0 O0 P2 f2 O
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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3 J) {% ^4 v/ h) A' _1 P4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
" \, i6 V- c9 etvboxnow.com想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B: ?5 f" R: l3 R+ K
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6 @$ t" I) I; u# F: r# e越式帶子沙律
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泰式香茅蝦沙律
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I t$ S/ V2 L1 G3 N/ |tvboxnow.com海鮮拼盤tvboxnow.com7 d# m7 e: B( R/ m2 @ g
) A/ J5 r, x' \tvboxnow.com包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 / C8 R( q a% i Q- I1 R9 Q
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情人節自助餐每位$458tvboxnow.com1 D1 D3 S7 \$ B! {
9 B2 @) \6 u2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)tvboxnow.com' v2 u) z. x: k$ l- y' U! i+ h e4 H
! q# P9 S- v5 M5 T8 _4 oFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。公仔箱論壇/ O6 ^0 C, i" K- |
% J% A1 A% L8 Y% s' z: H2 rtvboxnow.com生蝦配葛斯克鵝肝醬
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; _% E8 I' w1 V' `+ T5 E0 z6 m# Vtvb now,tvbnow,bttvb矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。& e, h. u7 C( V' X8 v
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烤北海道帶子配薯泥tvb now,tvbnow,bttvb3 P; N+ N$ i9 ]' V# U1 L- y- i) \; Y
7 D/ M6 U7 s, N: R' v頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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& ~: g: L0 j7 E2 p2 {澳洲羊柳配薑味茴香菜
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7 B, K$ P; n2 G( V' P羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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. @% T6 B! f' @( o; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o/ G. J7 t3 Z( U0 p
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2 B5 p9 Z0 u- U8 m: g2 L公仔箱論壇情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 Z3 t6 S1 u4 h: v0 C* c6 B
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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焗鱸魚柳拼燒大蝦& O& \, ~! ]$ v1 g9 {
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白朱古力薑汁慕絲
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情人節餐$1,376（二人用）
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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