恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！tvboxnow.com7 M! f( b4 R- \. e1 g
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
0 h+ E' W) E7 a( Z* K+ t8 ~$ xtvb now,tvbnow,bttvb前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
2 E& C' E8 Y8 b4 n/ O0 s6 x4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 G6 I J9 i' k* }6 w1 Y3 {( O& Q
1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬tvboxnow.com( t/ Q) [7 w- a0 @3 o& p& @5 ?
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b1 u# }( D5 \7 |
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2.和牛西冷扒tvboxnow.com5 ^2 G, L8 n( ?
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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! d. N9 s" |1 z6 s& G9 u( e公仔箱論壇3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188tvb now,tvbnow,bttvb* f+ e0 T. @8 S6 j5 K! B
. a) _& c L6 {3 n" ^+ d. wSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳1 _7 ~7 L/ D$ Y
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5 j- C6 E. ~ n- d& H! b2 H+ J- ]9 ^6 @# a另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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' E- ?4 m+ H2 f- R& u) Y6 F公仔箱論壇1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳) Z0 ?- K5 ~- Y7 |
& @, j" T5 H) N- G/ etvboxnow.com輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! k& J1 |1 B
9 f, L0 e! ?8 P( |2 L7 R公仔箱論壇２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口tvb now,tvbnow,bttvb. K& C+ p$ K& f; G% B2 s' l- A/ |
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼公仔箱論壇8 S5 R: K T3 W$ t# e
" l; m Z1 |5 W. _燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。( ^: k3 `$ p2 C1 Q) t+ U" o3 A+ {
6 O* o" y$ P6 Y# ^; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４.法國魚子醬鴨肝甜多士公仔箱論壇& n/ O( I* H7 t% ~ A
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8 @- o9 E. q& q8 o用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。8 ~ M# _; U# L% `$ \6 Z
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0 _( @$ ^) X0 v- _ ]( H$ Wtvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$2,380（二人用）tvboxnow.com( W! k2 G/ p4 {3 c9 Q2 @4 _
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)tvb now,tvbnow,bttvb6 z4 m) m9 P1 u1 Y1 Y
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆9 l1 p' G3 f& L7 z8 C% t2 h
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。tvboxnow.com9 M. { }5 M7 ~) j% W7 p: H
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( g5 D5 H8 P- u- s' O+ ]+ j) Itvb now,tvbnow,bttvb越式帶子沙律tvboxnow.com& ?, z/ ^5 h1 _9 m8 J. E
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1 r# g) i \, l0 K泰式香茅蝦沙律& e" D; J7 Z+ e, _5 o
! `7 r- W! ?1 t2 stvboxnow.com海鮮拼盤公仔箱論壇8 g" j' d* M8 `% k( J7 l- |
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 & y2 ~# N) d( N; z3 E- r" y
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情人節自助餐每位$458公仔箱論壇/ T9 q: ?- |4 Y3 l0 o4 k' [
8 c# \ r- p X5 m, G; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)tvb now,tvbnow,bttvb" X/ C' M7 K$ F
+ c$ o: k* A; H/ x7 ~公仔箱論壇Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
: X" v3 P" }3 l; a* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?# Z+ {$ H* l8 z- x& M公仔箱論壇生蝦配葛斯克鵝肝醬
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb- n1 S/ w3 N" R5 v4 S7 ~, S
/ y' ^2 s8 o+ }! m& r# M# Y" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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1 E+ ?; E) z U6 q! I6 I情人節餐$1,888（二人用）2 W5 ~- }$ i- o* r
, L1 @/ R- L1 ]. i/ htvb now,tvbnow,bttvbDomani (金鐘太古廣場 4樓平台) tvb now,tvbnow,bttvb* J# m1 E9 c; Y B+ W9 R5 m
4 M* R3 s9 I# G3 J0 X' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。tvboxnow.com! b* J9 o9 R' N, ]* H
D7 a ?8 U; D: s+ Q( i! J5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ K# \5 U3 U# {+ ytvb now,tvbnow,bttvb焗鱸魚柳拼燒大蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 m- A, ]% _. V( `+ n3 n: c- y$ u: H& z
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2 i/ {" X; i F6 h' T9 R白朱古力薑汁慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W- ~2 i" |) |" Z* ^, x* U
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情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J1 t& ~' v, p9 T
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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