恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
+ B% t* k6 N( w* V5 y6 ?tvb now,tvbnow,bttvb$ L$ z/ I0 N# o; p
一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
% Q! W9 T ~! K; K/ Y前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。公仔箱論壇4 c `! H; x( ?3 w* D5 X
: C" e" y4 i6 N$ l* Q' i1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
& s4 V% L: k$ P8 a! u) n公仔箱論壇
% ^7 U% c% X8 C: k6 S) Z鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
+ Y2 i! o% n4 v7 O0 y0 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X; u8 M# A7 }% A/ A( F/ g
2.和牛西冷扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I1 g3 n! y$ H. U/ ? v z
 公仔箱論壇5 B) E1 X: [- z! t$ Q3 t* l
和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。, U1 J$ G' c3 S6 n
, X! `! g+ p& }3 r- Y( \) z) F
3.藍龍蝦$ u' J! r6 L, H+ h
 3 ?* H; T; i/ \, C5 X. H/ ?2 h
用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。7 k) d1 G% f& z& z" {* E+ H
0 N ]; _ A! c. Y+ ltvboxnow.com4.甜品 Les Lovers du Saint-Georgestvb now,tvbnow,bttvb! R- f! X. b1 V6 G; A
 0 _! f0 c. q; G- {- }. r
朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k, J7 l6 B! j" @/ B1 z( s0 |/ L7 u
7 }) g: `# ?) ^0 B0 c9 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s8 O* Q- ~* ]0 i, I2 q& q: N+ G4 E
五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,1888 V3 H' R& E" Z) U$ b. \% R
6 v9 t9 x+ [% i+ J% } f* BSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)tvboxnow.com( X3 g1 d2 |; H: Z: w9 D
公仔箱論壇; A4 A! u& m4 i( w$ y* g2 P
人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳公仔箱論壇$ A1 n$ n6 [2 p9 x9 ^& w! Q0 @" D( D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q+ M+ [0 Q3 t3 z$ ]5 m, p2 Z, h
0 A8 F H4 c! Utvb now,tvbnow,bttvb另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
' V/ t w+ i1 g1 }: ^/ K公仔箱論壇
* B* p: J" I: E" ]6 Q9 E公仔箱論壇1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳tvb now,tvbnow,bttvb6 O, ^* ^' y# G0 c' a# W3 |9 j8 o
+ ~$ s1 v) X, Dtvboxnow.com輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
! Z/ U9 ?* {% j& `7 ` c- P# F3 I4 V" R
; Q9 R' v: Y" b7 B2 ~$ c公仔箱論壇２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
. A( v" ^3 W1 Z+ j7 U% y" vtvb now,tvbnow,bttvb
" f$ s% g" h; s8 V# a" m盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
4 h! \. g% i) o# S+ p, E a: J! T* s; R+ d9 B
３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼) n- k+ d6 f( U: _- v
 tvboxnow.com& O3 q& L" p# N5 i; b: ]: \, z& a
燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。tvboxnow.com% N Y) u8 {8 W* \) K8 L
tvboxnow.com$ L- C7 I3 i9 G. s- Z
４.法國魚子醬鴨肝甜多士2 h5 s/ _4 p! K4 o* Q
0 E* o' _. L, C3 f+ t! i2 u
2 k- T, Y9 _. x用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
* ?$ g) `+ a: g: }. L! W4 R5 U公仔箱論壇: ?3 A+ `! |+ e. q
 1 _* Y6 t. ?( O' s ?2 I$ K
情人節餐$2,380（二人用）tvboxnow.com: m B/ B: C6 H0 S- }
tvb now,tvbnow,bttvb! ~5 P, c3 _# X
Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)7 V4 g4 R5 t2 m- e5 e. U5 P
' w1 V+ U/ C$ b! E公仔箱論壇漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
% t' I x* b% o% m+ n% T想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
, p/ v* X; l3 ^( {
. S4 V0 c. R$ B& O u
+ E0 \4 Y, d7 [" n
( h) @0 G, x/ C* i tvb now,tvbnow,bttvb( g- O+ b! g# X" B% A
越式帶子沙律tvboxnow.com; s, w8 f& Q, U; e" D' w
* G$ u' I0 M! N9 t. U公仔箱論壇 公仔箱論壇. I* @& y7 x& @ B/ U
9 T. h4 g7 `/ V5 |
+ Y% C6 E( r9 utvb now,tvbnow,bttvb泰式香茅蝦沙律
8 _9 A! C6 `1 Q* U: e. {- A
' K4 w9 Z( @& a& Y, _6 v5 `9 }海鮮拼盤
! `9 ^2 z, l- v% m6 {( _tvb now,tvbnow,bttvb
. G% M+ i0 l5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 ( |) T& q, W" r" ~2 c& E/ Z
2 {& _" O7 y8 n$ p$ d9 Y) r情人節自助餐每位$458
; V: c9 K" C- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb F- V3 H! B4 a1 p' c3 j
香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)tvb now,tvbnow,bttvb! H2 ]' V; g8 Q- t# n5 d' D
+ d0 g6 {/ f- t公仔箱論壇Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。公仔箱論壇) @6 m( \3 m% Q3 l+ h8 |
tvboxnow.com) P" j) P) J4 R1 q0 [' P( K
生蝦配葛斯克鵝肝醬9 h/ k: v' q- b3 F3 N
% W" k6 c# D3 @4 A$ |, u2 Ftvb now,tvbnow,bttvb矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。公仔箱論壇/ y* A3 G- W: E
% a6 c( u9 F9 w0 d3 x公仔箱論壇烤北海道帶子配薯泥tvboxnow.com2 i2 G3 h1 ^- l( S, M5 {5 p6 o. A
; w" k- c/ x! ^/ Q頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。4 B' O9 M6 t6 u. X# g& ^$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 \7 W V$ ^& P8 C. C* q, Y
澳洲羊柳配薑味茴香菜tvboxnow.com0 O/ h: p1 n2 T. [1 e
 & F/ a8 m' z7 `7 I9 N* X
羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
3 Q& m( P% d8 I# D
8 s# D% v' Y. |橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪tvboxnow.com1 i9 p4 @" b3 a; b0 r8 l5 A
 * @5 q& N9 s; R5 }( L% r- B0 I; D
砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb/ O# w; W% a1 w4 }! |! S1 W
" y. A" [5 ~; B# Ytvboxnow.com " c; t. r, O. H/ H0 r5 j2 q" q
情人節餐$1,888（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O k+ X9 r' L% H' Y
y! ~$ x. b; l; T2 btvboxnow.comDomani (金鐘太古廣場 4樓平台)
, V& M- J+ z( r$ Y( t$ ? s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- f9 h+ e( G! L, X- [
山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。公仔箱論壇: q) L# u0 ^! b8 A
公仔箱論壇& H; M8 ^2 M1 E2 N
 ' Q% @8 N9 _9 y- O
焗鱸魚柳拼燒大蝦- m3 W( T2 A! A4 L- T. `& z! m
) s3 q2 u+ ]8 [1 {$ M0 n+ [# S公仔箱論壇
& D4 Q# r# j+ G6 L! W6 E JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑汁慕絲
: V3 v# B, C5 |0 Q1 }5 b. R, ztvb now,tvbnow,bttvb8 L, A* x1 {9 N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U; J O5 ^$ e! v* o. J
情人節餐$1,376（二人用）
- K9 ]) E$ v; v7 D0 W, P8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B% D, W4 \/ V
太平山餐廳 (山頂山頂道)
9 }1 ?% [* o' C$ z% _, p+ o) @tvb now,tvbnow,bttvb* p" E& }$ y; T( V- p) z
 |
發表於 2010-2-14 05:08 AM
| 