恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！7 z8 L+ N4 B# u, L) v6 ~. j( E% o
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
6 k" t4 ]- s0 q前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。1 q% Z5 v# E) w9 E; z
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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7 p) U1 I ^. R: x. t; A公仔箱論壇鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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: H9 b9 K8 p1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.和牛西冷扒
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$ |* @ |( a* wtvboxnow.com和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。tvboxnow.com' K0 U( C# Z) |
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3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。0 h* m" q) C; n5 g! E. e4 w3 A
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges) v8 B. q. L0 g6 l: {
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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2 D6 \+ z2 s3 v2 M/ |& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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. l I% S9 |. ^- h. t- [4 n人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳公仔箱論壇3 H, ]7 Z. R9 K5 _
5 z+ i' s M. W& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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8 B$ k- g/ M, m* i- N公仔箱論壇２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口2 Q6 }0 r0 x5 f' E& i! A' [
Z" x( {* i' itvb now,tvbnow,bttvb盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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+ D# G0 g6 o }+ v' Y4 [7 Btvb now,tvbnow,bttvb３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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+ O# @9 | ~7 H( O; o' T5 c+ [４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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) d, E$ Y# c5 {; e用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。! ~; X6 a m1 Q, w) A1 y
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9 ?0 M3 b% w: I/ X情人節餐$2,380（二人用）" e8 l! X( l: a4 L$ r
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)) T3 [0 f* V6 }1 A2 Y" Q
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z& \# j, ~8 S7 M l( H1 W
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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9 c3 ]3 J! q* N1 E$ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 O' X6 X+ c' i8 V; Y
$ Y1 y4 G) d/ g$ ntvboxnow.com越式帶子沙律
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泰式香茅蝦沙律tvboxnow.com; n: z9 r* a& w
, `7 n! X5 \& }! @; T. E5 w1 _0 n3 ^公仔箱論壇海鮮拼盤; U6 w( [, c2 h0 u
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 ; B! P9 ~8 ~0 G* G! W8 z4 E% E
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情人節自助餐每位$458公仔箱論壇5 G9 q5 I+ k' |# r! v
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)tvb now,tvbnow,bttvb0 ~, R8 G4 @/ d6 |' ]7 B0 q
( H' v8 R% H: Gtvb now,tvbnow,bttvbFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p" d; F. Z& t, X* i+ Q/ b; H
4 _# c7 L' u: I& C STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蝦配葛斯克鵝肝醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h7 U$ s3 u4 q$ \9 q. @
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。' N" `3 P2 W4 G. i4 P
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烤北海道帶子配薯泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A( }- j* B- K5 U" S) t1 l+ ^* ^
# `, F% \9 c D0 H5 R+ f7 q1 W0 y頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
+ }+ G( ^! L+ F9 N9 P3 i1 d3 E公仔箱論壇
" J$ `; H) O- Z( i羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb" e! V6 [% O* w" d
8 ^) h* x: p0 u& q/ d9 z. W公仔箱論壇橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪公仔箱論壇( B) ] ^2 z6 G& U
- R+ ~2 F$ p1 D1 l1 }# p* q# e: T砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。! H S9 M" z p: A
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情人節餐$1,888（二人用）
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。公仔箱論壇. t- i: m3 K% l
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲
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4 Q# w9 \5 f# P情人節餐$1,376（二人用）公仔箱論壇! x) S; a! ` Y6 Z/ w5 V
1 D1 a5 i% l" l; q太平山餐廳 (山頂山頂道)6 o! h# W0 n; z3 o; A, N6 w ] X/ }
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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