恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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* l7 G( Q1 Y" _8 M) t! W8 u公仔箱論壇一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾tvb now,tvbnow,bttvb& I+ k# J' ?7 f. r1 B' |
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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$ d* B# W9 E* \1 h8 z公仔箱論壇1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬公仔箱論壇! \" p$ Y- G% ?0 X
# ]5 t$ {$ p' O$ ^! P. n) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 tvb now,tvbnow,bttvb& G* Y. ]! {5 f' k# N' e
: s2 c! C/ |, l2 P! ttvboxnow.com2.和牛西冷扒
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1 G H- n# |+ Y7 f# I公仔箱論壇和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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6 l- x- M' d7 x* K% z6 T( P公仔箱論壇3.藍龍蝦3 N/ s8 |# v) M" D- j
3 t2 f5 X/ \$ b2 J3 r* A2 u( @用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。tvboxnow.com4 c( K0 L, @- E3 y5 L1 Y/ w! p
) Q9 F9 T: v) e9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.甜品 Les Lovers du Saint-Georgestvb now,tvbnow,bttvb `" J! d4 U/ Y' ~1 a9 V
* _$ Y$ V$ a9 J$ l8 N- Z. j7 c6 B3 i公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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+ ]2 g6 I2 l: b' O4 F: Q五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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' w( Z _6 g: c1 o' V6 Dtvboxnow.com人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳6 U) T" X1 y0 c) C b
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ O! o: B7 }5 {7 r% M7 u$ f
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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' c; ~& i/ b$ M _6 M* [7 q% {輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。4 e1 s7 |9 u, Y
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口% h7 r& H) z% V7 b; t" R
* h5 p5 M Q8 ~4 n8 V5 q% z公仔箱論壇盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。6 Y+ Z5 R/ z) ]3 v" d
$ v8 i5 a3 T; ~7 Z３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼6 ~$ C4 F1 Q4 z9 C2 ?
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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. \0 D& q* f' v5 K+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４.法國魚子醬鴨肝甜多士tvb now,tvbnow,bttvb3 b: D# y0 c$ q% f/ W6 f
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。" i, r" ^1 K C4 v; X8 `4 k
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) z" k5 Q1 R' C% s: Q4 F+ B情人節餐$2,380（二人用）
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)tvboxnow.com- t; z9 v; \' O+ o% _
1 A8 w O4 s% p' |. @漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆+ _, F: I+ n2 l# m1 b; J; G
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A) A$ C' p# n, V- W! v
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- `1 s- U5 |2 L) |$ D6 m' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" d/ I2 U2 M9 r: ~ y, G8 U
1 }7 f c" c7 H9 n+ q9 `tvboxnow.com越式帶子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 p# T5 W# G8 B& [
公仔箱論壇6 e: H; o5 a* b
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泰式香茅蝦沙律公仔箱論壇3 ]7 K- B; r2 S1 U% \* f
1 y6 U' w0 z% m1 p% k# E, Z海鮮拼盤
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 3 k+ `( z/ R+ {, _# k7 R$ |8 l2 ~( R
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情人節自助餐每位$458
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4 h& L+ @9 n' p+ ]. y5 j- n$ P( ], Rtvb now,tvbnow,bttvb香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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" |, m1 ?; b( N9 u" U, mFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z, b7 N4 j& z
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生蝦配葛斯克鵝肝醬公仔箱論壇( U( K/ S! f, b" K
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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( u& t, W8 |2 ]9 v8 N- ~烤北海道帶子配薯泥
+ G6 X/ I# B! O8 K- mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D: S8 J9 F+ ?0 U8 _3 S' Z8 l
頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。tvb now,tvbnow,bttvb8 p y" ~) X& i0 E- B! O" g, |6 ]0 N
: n) E8 }+ G5 L, d& r0 o: htvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳配薑味茴香菜) l4 D( m+ g0 L8 t/ v& I
% c6 D% k. n& B/ ?+ R羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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* C9 o a+ M2 O8 ~+ l砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。公仔箱論壇1 C, L* h% M' R9 G- p
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/ e8 j7 h1 O! z+ J" Stvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,888（二人用）) `# S# L& _8 t# m; |! |9 ?
- J! m# y+ n8 ^3 u0 @公仔箱論壇Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T w p y* G
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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. Z0 V' ]) ~/ R6 r- f! O" m& Wtvboxnow.com
2 v, `; ?5 N. xtvboxnow.com焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲 R! N; v* ?4 V+ H4 B
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. Q. L! {+ I% B; d情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)& C/ a0 z, G" a* x# R# c
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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