恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
9 ~* `& R+ I( u' M6 H9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A4 ?' Q1 E6 Q
一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( Z( E( }8 i- I* g7 C# n+ o- F
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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' v. X4 ]' S2 I2 e0 f5 j Xtvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬; F7 w; _# d6 u: N
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 tvboxnow.com7 s/ M9 [( D* D
! ]( f: R& e- e3 n; z' ^) d; Ttvb now,tvbnow,bttvb2.和牛西冷扒& ^8 `; ?. k* v! j$ y. z
5 i# t% K2 W3 w+ U2 \/ m+ M$ y+ f1 h4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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3.藍龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D2 u3 A6 {0 [" V) r8 {
+ \ R# C8 ~) U7 `* S公仔箱論壇用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。tvb now,tvbnow,bttvb0 j7 q2 X+ G2 K5 {
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。8 Q h/ q) a) t! A, _, D5 [
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
. J1 R! t5 `3 j j+ I4 l. j: V) C* Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @' n- J+ I) c! K$ M* x. W
St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)公仔箱論壇5 O1 C* f, ~( p) n- N
& F! ~! ]* Z R1 s. L5 l- P6 Jtvb now,tvbnow,bttvb人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳tvboxnow.com* p2 C9 g; w% W8 m. N
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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" l7 y- k$ q3 Q1 X! j( @# f6 a" Y# T' ]tvb now,tvbnow,bttvb輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口公仔箱論壇2 n: F1 G9 |+ T' t" g1 M
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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5 i$ t/ W0 X {0 Y w３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼tvboxnow.com4 e: T$ Q; S" \' E$ O; G' D/ A
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。( W6 W: O/ N3 N: v
8 R7 ^: ~, h6 G ^6 e% x４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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* k. _ e& @8 m3 c用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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情人節餐$2,380（二人用）
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! {* y' p6 D$ s) ^. J公仔箱論壇Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆9 B( B% J; F- ^) g' S
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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越式帶子沙律tvboxnow.com v& s* L' }( c
7 b9 W2 z) M, P: L/ u) ?tvboxnow.com 公仔箱論壇+ `0 F! K6 `3 X. u- t7 W
- P) v# j! J2 b9 X公仔箱論壇 0 }+ d: h: B+ V! u6 E) R
泰式香茅蝦沙律tvboxnow.com' V6 s, g$ _" U* @! S
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海鮮拼盤
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2 Z+ E: S" Z6 C( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$458+ q! L( p4 T) n! `( P J0 D
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
4 n# o9 d% }, ^ |3 B( c U' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F5 s9 H; @; G9 H5 _# NFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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! L' m7 w% N6 r0 B6 b公仔箱論壇生蝦配葛斯克鵝肝醬公仔箱論壇( k: u6 Z- _3 M
1 P; L# S6 p, [+ o: s5 B6 u. L6 T/ Otvb now,tvbnow,bttvb矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。# J; y; H* c9 B+ i4 H. M* T
: q6 R8 Y# z5 ? C7 u9 \烤北海道帶子配薯泥
3 `- M' B. Z- [0 ^; i g# i$ _3 {6 Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A ?! H; u, C4 Y
頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜tvb now,tvbnow,bttvb$ R J) N8 O. k& i7 [1 L
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 4 H5 |' _+ N/ [+ j
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪* u) d+ y0 a$ Q# T4 i, P
; w$ m8 N3 g6 ]公仔箱論壇砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb& j8 A9 [! Z1 _* d
- A G/ a1 I& d, utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 A) x0 H6 h* G+ X, m, u4 l* e3 r! T
情人節餐$1,888（二人用）( v8 i7 P: z* w7 X8 }* Z
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) 0 B! Y) w. j' {4 L: j# n( y& x5 p
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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- p. ?% [5 y5 M8 e0 I白朱古力薑汁慕絲公仔箱論壇9 |- ~- Q: g) v/ V, c, }2 R1 b& |
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: ~1 ]% C$ i, I; D4 Y' U) E2 m/ G情人節餐$1,376（二人用）公仔箱論壇: d% M# H1 o$ H ]3 o# j5 t
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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