恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！$ w7 i% I' g2 U" G9 x3 ~
1 R6 h7 M# s4 C" Q! u+ A一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
# u, E, V2 Y: ktvboxnow.com前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb, V1 O. s8 V" A1 Z
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬2 d6 z1 u7 q y) V& i- U
' C3 d% u, u+ s. r% k/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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2.和牛西冷扒) i/ p9 ~% |7 e$ |% C
9 o* M6 z% S* K2 h. E/ @0 Y$ U: d和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georgestvb now,tvbnow,bttvb- D k1 `4 M7 g R- {$ J: r- D% @
" c" `# _+ Q+ w8 c4 x9 z, G朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。tvb now,tvbnow,bttvb7 _+ G& n, R% j( x+ x C
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' b3 `" f! Z& `. B$ d6 |# m" \五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188tvboxnow.com" |# c% d6 j I5 r2 l1 d: o
% A4 E1 h5 h% E( L5 F6 q4 tSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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4 d: U6 ~) w9 X: M0 K1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳tvboxnow.com$ ^$ I4 J9 h) T0 c
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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; A$ d! w8 Y: K公仔箱論壇２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H9 f! L7 _4 s, J" v& D' C* y- T
7 \& H! s2 e8 ]# J' s公仔箱論壇盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。- J% _/ c7 c# w$ |! H1 X: [- d" D
0 l9 N6 M2 i$ d3 K公仔箱論壇３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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, Z' |1 o' y) I- C1 S3 \, W燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。tvboxnow.com. D& l" ?$ U' J4 d8 a6 |2 C! u" |
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v4 k4 B. s' a1 [
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, H4 S3 X9 K( @$ h1 C' g用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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情人節餐$2,380（二人用）
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)公仔箱論壇7 o' n& ?4 L# N. A* u, c
* z* O8 h! ?; z& ~ Q6 ~1 R1 c' `# |: L. i漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
0 S* N6 C% |6 T- J9 @( f2 P7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E- `: w) Z: x9 m m. n4 E
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越式帶子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r& N( R6 n5 h
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F: [+ E1 V s2 @& l# l0 s. A+ e
泰式香茅蝦沙律
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( |8 P" M' V8 A: B5 ~ k7 i公仔箱論壇海鮮拼盤
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0 h* y; l2 s; v2 r2 S8 l包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)tvboxnow.com& }: R4 {- @% U+ d3 Q7 Q2 E
) r1 u- Z! P) X8 l0 u) Y公仔箱論壇Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。tvboxnow.com# Y' A2 c' b3 a: S3 d* \
, k2 f" P/ o& p- Etvb now,tvbnow,bttvb生蝦配葛斯克鵝肝醬tvb now,tvbnow,bttvb8 M3 @8 H# k0 K$ z/ o. b
& i6 u2 y- t5 rtvboxnow.com矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。7 e$ z$ L1 \$ }
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烤北海道帶子配薯泥公仔箱論壇( D: J" K d1 d5 k$ _- L9 k
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜公仔箱論壇( j6 J2 E; ~0 d4 J' v* E3 b/ ]1 K6 J
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y; W. Y6 r+ D& ^. f# n
7 _* k. L& ]+ H+ ~& L$ i橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。tvboxnow.com- J' D8 ~8 z" G' ?( ~
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" h! l" r1 C" s4 q$ d情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W5 j4 |1 }. b' A" `
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。0 R' U% x- T9 }3 t. M5 r, R
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) C6 l9 k/ Y- D. M9 ftvb now,tvbnow,bttvb焗鱸魚柳拼燒大蝦: R' V% h7 \$ I
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8 l4 r" x/ ^3 O: D% ]公仔箱論壇白朱古力薑汁慕絲tvb now,tvbnow,bttvb, n5 @$ z& i2 G
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- I. y2 x0 Y6 F2 [1 |8 d) t+ T8 a; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節餐$1,376（二人用）
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( G3 i+ O q) f- i- C# P1 }tvboxnow.com太平山餐廳 (山頂山頂道)tvb now,tvbnow,bttvb. \& I4 V# d* E0 [' h
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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