[中式食譜] 焗釀鮮蟹蓋

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, l1 `+ k# ]6 q) L8 K# w; H" Ltvboxnow.com材料
5 i; `9 z4 C  Y( h. ^/ f$ G蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙公仔箱論壇0 y1 K. s# K( u! c) d& p' Q. g2 Q: ^

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8 O5 M2 w8 h0 @- R' g, w1 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
# T/ _9 G9 @; A4 i0 C* K' [1 B1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。公仔箱論壇! K8 @# x+ \' _" Q6 _2 `
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2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。公仔箱論壇, w, h' T# P, ]* G0 A; q0 O) g& ~

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; N; `6 m' L  jtvboxnow.com貼士
. F0 X4 e& j; W0 Mtvboxnow.com牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。　
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