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材料
1 R5 P9 r9 h2 I5 v6 ~* |) ]2 Ztvb now,tvbnow,bttvb蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙
- A+ c6 j* D) Z: E8 c7 Ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u# @ G$ H0 Q( Y3 U9 w. Y, B+ V
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做法/ }2 Z, C% L- M8 ^( g" s0 r3 \
1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。
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5 E. R; |0 v1 R/ _2 a( B2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。
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牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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