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已發金山勾翅 1両 8錢、芽菜少許、上湯 10両、雲腿絲少許公仔箱論壇5 E7 O9 X% X, e/ g9 F F
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6 j6 E6 K7 D) c* Z7 [1.將發好的勾翅加滾水浸着，放入鑊用大火蒸 4小時後隔水。
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1 {& }5 T5 ], F2 H! i o, m2.將上湯煮滾，淋在魚翅上，面加雲腿絲及芽菜即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 G. ~; e" v# p; m' `
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& l% V; v- E8 Ptvboxnow.com上湯可用清雞湯。如想自己煲，要買齊唐排、老雞、雲腿及瑤柱熬 3小時。
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發表於 2010-2-14 05:11 AM
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