是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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$ Y; h0 v% _5 k8 {: _! `公仔箱論壇注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy % U F6 Z, ~1 j. b) K$ O
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
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( ?# L1 }' ~3 k! t7 K# O) a: S頂級西冷（主菜選項）
0 x; c. l: r. T# i1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G, h6 F% {- e# U& Y選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
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( W* [# Y1 k# V5 _tvboxnow.com香煎鵝肝（前菜選項） n# [( n8 P. W4 A3 d2 y1 g
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法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。1 ?5 b2 m9 H' l1 N, v
9 h# r: L8 c9 E3 V" P) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dragon's back$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z {2 N. p) |3 M) @
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飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
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+ C/ j4 q7 N, r0 S6 M3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎雜菜（前菜選項）公仔箱論壇 G6 V* G$ N5 V# M, t+ W
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。tvb now,tvbnow,bttvb$ v' ]% w) e) d- B5 T
$ R3 O5 k J: T% D& h; q+ t" `" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子他他配蟹肉（前菜選項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" Y* |5 H( O
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帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。tvboxnow.com" d. L% F4 B0 _2 W' i
2 L& i l- I% N9 D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O0 \0 p& T/ R+ x
The Parlour Fireworks Celebration每位$588 l! R, i% z. Q/ k" k2 z
! R) _- z/ t, l2 {( H* c4 ^ Z6 htvb now,tvbnow,bttvbThe Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！tvb now,tvbnow,bttvb; l- L; O' i& j1 e( y( R
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油淋雞tvboxnow.com2 u7 z- V$ n: e+ {( i/ Q# F! a
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以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
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薺菜海鮮魚翅羮
( O3 n% L* A' a0 s0 j$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, v6 c: s& }: G! b. A7 n( r+ S
溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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( I3 r/ `8 O; v& x5 g四喜烤麩tvboxnow.com9 I0 R. v' X3 ?% b
5 z& @4 |" h' X/ _/ u四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 tvboxnow.com' ^* h+ x" ~) b! y, J' q
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崧子黃魚公仔箱論壇# t w6 S) C4 o0 E* S# L e; H, r
8 w" f- n) w) u V( X公仔箱論壇黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。
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年初二煙花菜譜每位$498（四位起）tvb now,tvbnow,bttvb! k: P) i+ W% d
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~/ G. f1 H* X$ r7 G- l7 {7 I5 R2 k& I
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。公仔箱論壇) L. |0 s8 C2 C9 s1 j9 U1 Y
% M$ ^/ x8 i' W6 c7 @, N' J3 r香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項
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" R8 S. Q, F2 R! R& U) i }- s公仔箱論壇師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 i j* S: G% S% A& T
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）tvboxnow.com( J2 u* J- F: j7 g+ E" L O
|2 p0 P- r+ D* o6 [9 ftvboxnow.com劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。
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b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項
6 @- J0 m( \6 y2 c0 ~0 m' L% X0 ^公仔箱論壇tvboxnow.com8 B' Z Y1 Q( A2 `
+ ?" E) d/ T: S9 q0 c. }帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 , l$ U( S2 M# H: D9 {" F+ N
@- [( S- n0 n: G9 ~* wc.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [ t4 w' b% {$ ^
: M& {% i- f6 A1 R4 L' Q' ttvb now,tvbnow,bttvb意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
+ U# m2 h# [: {* E' Y& _- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) C d2 `) \9 @+ I4 a: ^tvboxnow.com情人節煙花餐$988（兩位用）
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' F" W) o4 I/ I7 _" \公仔箱論壇HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)tvb now,tvbnow,bttvb7 R Y% y+ f9 j' v5 x( A7 {; Z
5 p0 Z. d% M4 y1 I) Mtvb now,tvbnow,bttvb北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。tvboxnow.com( ?8 N* S7 m, P% i6 b- @
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a.佐賀和牛（ 6両）% }" e" t- i& l3 Q7 @" g
% k/ T) P2 w$ \日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @9 V) z3 B/ D$ @; T l( O' X
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b.海鮮拼盤, u5 D8 l9 f2 i: i; P
f' |8 r4 P" V; xtvboxnow.com有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 : N5 R# F" @- S/ @# Q
* S8 O* ^- U2 \+ B/ _' nc.人參竹絲雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i! P3 W; H! O7 u
) e% p6 Z1 P: A" p4 D& ?( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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3 y; L) v: X) ]# ~& H S# |1 Xtvboxnow.com和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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/ f8 \' p' ~8 _% h& j( K. v公仔箱論壇其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
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5 R' K% V4 T: u% Atvb now,tvbnow,bttvb■佛跳牆$780tvb now,tvbnow,bttvb P k8 Q% ^( v% U
9 V! \5 S S& B7 [8 V1 |SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 F# ~; X% t P
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煙花晚宴每位最低消費$1,200
8 d7 W0 a1 E1 _tvboxnow.comSEVVA (中環遮打道太子大廈)tvboxnow.com3 }+ @% s& p: y; G, m- @- k
, ]! {+ f5 Q4 Ptvboxnow.com港灣道：意×印式自助餐
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# C1 T2 R, L2 g6 q' ^. H& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■印式芒果米布甸2 l& Y0 e) `$ E3 `( E3 i
7 a. i( s0 x# L& U0 \4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175/ Z8 ^8 ]( N& _9 Y' v7 |
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)) `+ Y) ?7 ]. K- h1 n' q, V
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起tvb now,tvbnow,bttvb9 G9 S9 u2 ?. N2 U6 ^
" S- I/ p+ E8 E2 X: t. ~tvboxnow.com■七彩燕窩鮑魚撈起1 P7 X* O. p* r9 q8 p
0 ^# O, b) n: K* r2 J米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
5 Z% _4 v" j' ? u+ U. s/ e" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 d9 F% k8 J* G. z# }' X8 _* Q
國金軒 (中環 IFC 3樓)
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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