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材料tvb now,tvbnow,bttvb* M, Y& \9 ? E" l
雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙; W2 W; y; K3 j
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做法：
( z4 A# u! m+ p C/ D7 _& |tvboxnow.com1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。
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2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。4 X2 [2 M3 ]& W+ ~ _
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3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。
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1 }- a1 Q0 K+ Z* ~4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。tvboxnow.com2 o1 o( O5 A3 r" M
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1 f8 m3 A I' ^, `8 j7 H9 g可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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