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$ V. i, ]$ D Z+ [* l |材料
$ e! q2 U1 _/ l% b. g/ I2 Xtvb now,tvbnow,bttvb大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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2 B' a) ?% u7 m4 ^! X* [3 N% |! G z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E9 D4 K. j/ g% q
做法
% n' }+ J# B$ t& v) \/ B* D4 [1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。
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" s+ P2 _; m1 W$ u* H2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。
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3.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。4 q0 ]. |% ]9 D3 f) i
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4.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。 tvboxnow.com* d! C5 @ ~1 z6 A8 a8 t
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發表於 2010-2-16 05:14 AM
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