[中式食譜] 芽尖嘴脷

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9 n# g: t  B' Y% ~材料
7 l  Q8 d* W- f% C/ |大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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& X$ |2 n9 Z% r! ?2 m6 u, Utvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* ~% L( Y+ {1 D' q0 Z
1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。
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) B: ~) n) A% q- |: l6 |2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。
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- _  a  M8 B3 o. O" `$ y3.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。
4 e5 P4 B0 f( v- \2 L. D- m$ x& f6 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v* |$ z6 Y% H7 m% r. i+ d; N
4.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。
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