[中式食譜] 七嘴八舌

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4 O  y% b% ?6 o" z4 z公仔箱論壇材料
3 x" V% G2 l) x# n墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升
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! H4 Q' c- a+ E* b. O, v
: d; z  |9 F, z: R& n9 `tvboxnow.com做法
  n  B% B( Q- C. J+ l0 E4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。1 t- {; e$ d& u
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2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。3 R$ Q  q! G9 _$ J/ U
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3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。. L+ H+ L2 F9 [& n3 d7 D
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4.青瓜切條。2 E# x" N2 y5 e' Y1 |: a
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5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。
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醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。