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龍蝦 2隻（約 2斤）、蒜茸 1/2碗、幼蘆笋 1包、葱粒 2湯匙、葡萄籽油 3湯匙、雞湯 1/2碗
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鹽/惹味粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、生抽 1湯
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1.龍蝦斬開邊後冲淨。tvb now,tvbnow,bttvb# s4 R6 ?8 U7 I+ ?1 }' c
0 V. S9 x7 T& stvb now,tvbnow,bttvb2.幼蘆笋洗淨，搣走根部。* O+ _' C" |' M1 u# @8 G
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3.燒熱鑊下葡萄籽油，加半份蒜茸用中火爆香，加入鹽、惹味粉、糖及生抽炒香，盛起稍攤凉，然後拌入剩餘的蒜茸做成醬料。
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4.在碟上排上蘆笋，放上龍蝦，然後淋上醬料及雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb' l& p& o u9 @* M
5 T% c9 x* R) m w5.燒熱一鍋水，放入龍蝦以大火隔水蒸 & D/ j! P) M- |6 r+ K# ?9 n) ?
# L1 s1 [) t( F- e$ p. r9 t公仔箱論壇6分鐘至熟，最後撒上葱粒即成。 ' D. l* h3 T1 E, c! }8 l% v2 T
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發表於 2010-2-17 05:44 AM
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