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嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）公仔箱論壇2 _& ?# |% O5 L' e/ K. [5 X4 J# V
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醃料公仔箱論壇# e* W+ q6 m" K. b/ p ~
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）! E3 l2 F+ F1 N& R$ `
" h4 x! w0 S! t, [5 k% L0 Z公仔箱論壇做法 公仔箱論壇" {2 b- t: x$ ^! r# [- Z6 L# j
1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。
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! D+ h1 D7 \) U& z; ^. m( M c" _tvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。tvboxnow.com1 S' D$ J$ n. q4 h0 X
i/ V4 P. L$ R3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。公仔箱論壇9 `# z" u% T' k3 r% [1 z3 ~
0 P0 G0 ?$ T0 A$ S: v公仔箱論壇4.燒滾一鍋水，放入（3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。
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發表於 2010-2-17 05:45 AM
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