 公仔箱論壇/ Z6 J8 _/ j$ y3 h
0 q: @9 L5 e# R5 c材料公仔箱論壇+ F' J0 b8 W; ^4 @3 G" f
大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙
: b2 N& L4 ~5 ^& X) y: L3 ]
7 K" ?7 g ~8 z# s9 [
' T9 R A% B- P; C做法tvb now,tvbnow,bttvb7 \& f) V3 o' G3 P7 {2 }( i+ [' Q( ]
1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 I& ~$ w3 @. M6 b5 c1 Y9 u
' ^6 U/ d8 v S0 c+ i+ mtvboxnow.com2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。tvboxnow.com- D# @7 N& O2 t) y* c6 T; ?/ o
* L2 _0 l# K" Y# Xtvboxnow.com3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。9 c5 y0 R( c. I% P
: R0 h# Z5 h- w0 ?0 f5 z2 a) X4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。
5 H2 P+ d& Y( q& atvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com& O, u) Y$ ]0 g; a1 R
 . |7 T; r7 F9 z& p' \$ j% u
. ^. C" `: B( T3 K. \2 a 公仔箱論壇# x+ {' E' S) i5 r
1 V; Y' V6 r3 H, J0 b+ M8 Ntvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 x. o8 m( z# _2 B& B# k
, G# A; L# v* x2 G8 E4 N* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P4 ]" D# z h公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-17 05:46 AM
| 