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材料
5 Q- T# S1 ?6 ctvb now,tvbnow,bttvb石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
) ~4 n5 I- q! X# ~2 |9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* S% @3 ?5 c+ t: F7 i8 E
調味料; x0 y; z5 ~! c5 [' S
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法
; L# W- x. f; s9 ~5 r8 s3 x% B9 x公仔箱論壇1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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. I" R+ `5 j) K' @& b6 C3 r* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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6 t, E. P0 e9 w& I FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。9 f# N) l# G n- F; E2 F
$ E6 ~# X' T- L. ^0 ]9 y2 [4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。; q. S( r8 W' l+ Z0 L7 h
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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