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7 G/ p7 j7 v% `- P, |% C材料, j( q1 z4 ^5 X6 M) N# Y
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \5 H, Q+ m3 s, O7 }8 Q
1 r) n- b z6 v+ u4 G* s公仔箱論壇調味料' H' u2 L; Z: M" D2 n
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法
7 U& w1 ?9 {( N, L2 H; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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0 B% w2 Q0 I6 g& s2 g公仔箱論壇2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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8 u. @# E8 E" T4 t6 T$ a公仔箱論壇3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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