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材料+ E+ p8 d+ ?8 Q4 \! S& D4 Y6 ?
伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙+ x( `3 \, O1 O/ ^* B" b
3 D& N! g: k, R, d) _: p6 Q調味料
6 k( Q( O* m( T! |9 F' J蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h0 m( S% b- T
! E3 }: h9 f6 }8 d& `) ?% ^6 c& xtvb now,tvbnow,bttvb2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。: L4 R4 F9 m) V
% u7 j; `' G F8 M' ~3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 a- |( `; z8 c3 s
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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