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材料
& p% [8 |1 ~2 z4 mtvboxnow.com伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙
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' Q* z/ ~7 r8 t) ]9 ?" R* r; M3 x( l調味料
5 n: E4 @- F9 }) o' z蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法5 q' G4 X+ p- a5 x
1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 S& `$ d& n$ Q5 [2 _% u% u% {8 `
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2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。
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3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, C' n% Z7 m) \0 w- t# Z. f8 P* i
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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