[中式食譜] 四喜常滿福袋

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  f( O' c! k+ }tvb now,tvbnow,bttvb材料
3 D& M' m' h8 }* ftvboxnow.com冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量tvboxnow.com% Q( W1 ^7 W% f9 Y7 x" t0 r+ E
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做法+ h. h( z0 G2 O' Q
1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。
9 A1 z" S4 Z9 K* Z7 t* Y公仔箱論壇2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。1 J: y4 S3 |6 T" `, ~/ O
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3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。
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( g2 v( q: f4 x, H( a. g; E4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。, W$ l9 J- s( B% ~! G( X

+ i' C- ?: V/ {. k公仔箱論壇5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。' s8 ^) D: @7 ]0 `0 T

  d. h9 }1 _" h4 C2 h                                                                                                                                                                                                                                                                                                                放大圖片