[中式食譜] 四喜常滿福袋

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% q7 M0 {8 M3 _  y+ `2 _9 r8 R材料
. x: y. k: S' c+ C& ~* _9 f1 Ttvboxnow.com冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量
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做法0 H8 _$ _) l" F
1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。/ ?1 d6 v, e, A" i
2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。
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4 @6 H9 E# H# U3 ]# T1 g公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。, K! A- Z; D. |! y
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4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。
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8 Z+ ~" E0 V# n公仔箱論壇5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                放大圖片