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竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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! t$ z! \ W" \' Atvb now,tvbnow,bttvb芡汁料公仔箱論壇! n) P8 V( X, o8 p) d, u; r( v9 y- ]
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
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做法
* m0 F7 ^" ]) _# a! G n1 stvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。tvboxnow.com3 k# n+ ]: c# ?; Q* p8 z; H; M+ g
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。公仔箱論壇/ L# |2 Y- p. P" a
' j) g" y3 o9 b) o' [# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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5 l% V4 c! n: r! Ntvboxnow.com4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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