平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。tvboxnow.com' b$ y7 s5 E6 e9 @, C5 w: T4 L
7 @' z4 {1 l* W- d- J& A
自設餅房每日鮮製
' ?5 Z7 s" q% x' f+ C
7 N$ E& s& Y H0 j2 i7 M公仔箱論壇■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。tvboxnow.com1 x. {! y' k5 r+ B
公仔箱論壇6 q: k/ J0 O4 o% b
不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
8 H7 D, |! q2 G" @tvboxnow.com
' l/ ~. s! i( Q$ z, u% X) c! Y5 w公仔箱論壇a.原個美國芝士餅$250, T; a: _9 d3 Z1 e4 T* k
: z2 }9 s! I# o( l. U6 A1 o0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 tvboxnow.com. g4 C# s8 |% g/ x' t6 A
tvboxnow.com& c; Z5 Z/ ?6 f2 \ }8 i
b.芒果芝士餅每件$32: h1 q: }; G2 P1 E: a/ K& O0 U7 c
 ( H( O+ g; i: M$ A5 X
餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 2 r% t" [6 N" [# g; G7 a
a* w6 U* C1 | O3 B公仔箱論壇輕機槍下做芝士餅 tvboxnow.com s9 b# k& T! f3 k
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。tvb now,tvbnow,bttvb0 D3 Q1 ~+ c2 k: u2 W1 M
: x' s: e0 U; a/ [1 m7 w! j- ]9 {美國芝士餅每件$329 G! Y1 J/ C3 p# [5 V% n8 E. W, \
% o9 E) U+ |2 N美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
2 B' y5 G) t/ k9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l/ i4 S3 p* n0 B' H1 j. otvboxnow.comWinkie：
* [% q/ l8 S Qtvb now,tvbnow,bttvb
- P! D& M3 Q/ _' y「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」 ( R/ c$ j3 I" @# z
* f9 ?. J: t; [% {5 j: m% C0 vtvb now,tvbnow,bttvb意大利芝士蛋糕每件$32
?2 i5 q- C8 w* v& G
/ o8 a M! N& k" p以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。tvboxnow.com' }+ y. U6 E2 l) [6 |
公仔箱論壇1 q6 g4 y: K/ T" U9 I# E- ~, p. I
Crystal：
) m/ p N2 e3 k) M5 L: u* v, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com% D$ M/ u# W$ `( s6 ~3 Y
「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 : C r4 k$ W5 f# p& d$ i# g% u
tvb now,tvbnow,bttvb" o {% o0 S, Q/ r- V6 ~
拿破崙每件$28
6 z& W' c- e2 s& `4 Z; F0 i tvboxnow.com; T1 X' ?8 y2 C
師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 公仔箱論壇9 G8 \! K* I! L1 Y" [2 i& r0 s/ w
# Q+ |# A' m9 g/ m* z公仔箱論壇Regen：
$ t0 D' F4 O& |; C公仔箱論壇 " x* h# y2 ~' {1 F$ r1 J
「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 tvb now,tvbnow,bttvb" Y7 A$ }5 k0 H4 L# l9 w1 w
tvb now,tvbnow,bttvb7 W& ^7 v" L) ^' H. A& f5 U7 I! t
0 _% e7 S- g# ]1 D& C: `# V( B公仔箱論壇CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
6 i: `" H# D1 M" l0 @! N" j5 e: L, y& B- i1 u; i# b
 |
發表於 2010-2-22 06:23 AM
| 