[中式食譜] 蛋黃千層糕

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材料
+ [/ Y! f. y1 W2 T$ {' ttvboxnow.com外皮料
+ e8 C: R8 o8 E2 u9 f5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升公仔箱論壇& K3 K! O& \' X8 d3 x8 K5 d2 f

6 O! N0 X% ^* q3 ?' _+ Z餡料
; _4 F. D) k' N, {5 htvboxnow.com鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克公仔箱論壇; ?- C! z  ]- r2 |* B9 w

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" e7 J$ N8 M- L" z- n! Htvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x+ V* }  [9 K+ j& C
1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。tvboxnow.com7 X" ?! D  k6 j! C. f
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2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。: B2 w+ B% @# h' z7 b4 @! R
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3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。
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3 J% x9 I0 y( R  M* s4 G4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。
6 C# y; G0 n* t8 y' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 v0 i  J! r6 @2 |

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; ?+ j+ U# f+ L7 [5 {! u5 ~: }7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。