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材料tvboxnow.com% l7 f1 t1 i' D* ^. h% E
外皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P! |5 T3 N9 v! S
低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升4 g2 n9 a5 v4 H1 a1 [' P ?" W
8 |% L9 Z9 s. x餡料
: q: x' J2 Y6 u2 g; }6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克
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* }6 C( K/ |* t2 {/ I$ J7 m' btvb now,tvbnow,bttvb做法
& @( @4 f: x& V6 b- j6 S2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。
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, k! P. G# h# @$ e9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。( c# } l. t& ^7 k. x. M1 {) T
( `% j- v, D4 O! D+ A" [9 ]* Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。8 D" p7 N& j) u4 C0 y% D
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4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。
' h, ?6 w+ [6 \, a, b, n- Stvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 E* ~: X/ u% P0 N+ j. g
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* ]+ y" D8 Q* H1 `& e! X千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。 |
發表於 2010-2-22 06:27 AM
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