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& }. M$ X$ r/ A9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( \* G M( K/ d$ J1 x
外皮料
7 ]7 p! d3 v3 [8 K, E* F) V1 i低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb y3 W( Z% x! V8 ]3 J% M
- e @5 H3 e$ x8 @8 j$ k3 atvboxnow.com餡料公仔箱論壇, k$ U$ j7 f5 A! d8 O4 v. T
鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克- K5 J9 z2 l/ p7 c
0 k3 o/ q0 b0 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h" w2 u4 F. k4 o2 i, R, m' L
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做法
" D! H$ G1 e) i- u1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 m* ^/ t8 k% I+ y% J
: g( v4 P: t3 k! ]; I! ]公仔箱論壇2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。
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6 [9 I# U2 y4 ]) s! K5 j公仔箱論壇3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O8 |/ J9 U+ m0 G
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4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。 公仔箱論壇6 N% h1 {, n0 C% e- a$ i. Y: m
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6 x5 N7 i4 o3 d千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。 |
發表於 2010-2-22 06:27 AM
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