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1 V8 f% @0 \% J9 k+ Z+ u公仔箱論壇材料
5 E6 K3 \1 z9 S$ U& o6 u# u8 Z外皮料
$ m& Y2 }9 `; \* H9 H低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升
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1 t8 P3 ~1 O% p7 `- e" n% x0 |餡料
2 ~' s) w& q8 X" I I" E ?' ]tvboxnow.com鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克tvb now,tvbnow,bttvb: T0 {$ }* d$ B$ T3 p1 ]
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. z; S- s0 g" ~8 E `& r$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb/ N+ [: i I; I2 f; @! ~- f$ _
1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。
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: h7 k6 J5 ?" U5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。
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' H. j' D% M. G% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。
$ x6 a& d5 d$ h4 q8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
@1 K* _0 r3 q; y. U- j7 vtvboxnow.com4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。 tvboxnow.com% N8 ~7 L$ n7 h# V6 C
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* j, F8 f% _: Z3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。 |
發表於 2010-2-22 06:27 AM
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