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: ~9 }% V g x1 B& I5 _% _1 v* f: l材料
& V+ K8 z/ V7 h9 P2 J t9 g& d# rtvboxnow.com布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量
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做法
. L- m1 z3 ?: o, x4 R: ntvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐均勻蘸上生粉。
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2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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1 B; \* O! D1 r; |+ [3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。公仔箱論壇8 O* A! n' @5 H1 j, |1 |
+ q% Q* f5 I o! W2 q4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。
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^" K E: i( l, ]: e' f8 e% [2 ltvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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