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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 A5 M& ?! h0 u7 u, V
布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量 A5 ~( h2 e( l5 B, O0 m6 q2 s
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4 O$ o4 a( k7 o4 u! N; ]: a V6 Ftvboxnow.com做法
0 U, k+ V+ D% h. p9 z: M1.將豆腐均勻蘸上生粉。公仔箱論壇( X' L+ z, X, K. I$ ~
8 x$ z( G+ r$ s/ R3 n2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。tvboxnow.com9 i5 F/ H9 H, m. q. E' L0 q
7 ^' R* s% w! }* s) O3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 g, j2 j# K8 K& t
8 s4 c1 {9 f" J) S3 a+ n& b3 G3 [tvboxnow.com4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。
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炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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