' g# D5 @& V6 e9 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& }" ^) j( p, ]" ^
材料
/ l* t% `% u* gtvboxnow.com大殼蝦 8隻（去殼）、菠蘿片 100克（切片）、子薑 6片、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：鹽少許、生抽 1/4茶匙、糖醋 2湯匙、生粉/糖各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! X" V6 l% B" h% X% `/ U7 e" C" f
. |# C$ c# I9 A. Mtvboxnow.com做法
7 q/ n9 s6 @# i$ Jtvboxnow.com1.將蝦去腸後起雙飛。2.將糖、鹽、生抽、生粉加入蝦中拌勻。3.開大火燒滾油至 120℃，放入蝦炸 1分鐘後盛起。4.開中火燒熱鑊下油，下紅椒、青椒、菠蘿及子薑炒勻，再下蝦球同炒。5.最後加入糖醋兜勻，以生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb c; o; f* L1 |3 N7 y
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# }* {3 n$ _& p, A加入糖醋後不要炒太久，否則很易煮燶。
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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